தேவையான பொருட்கள்:

சபுதானா / மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள் - 1 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் வெங்காயம் - 1/2 பச்சை மிளகாய் - 1 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - 1 டீஸ்பூன் கடுகு விதைகள் - 1/2 டீஸ்பூன் சீரக விதைகள் - 1/2 டீஸ்பூன் தண்ணீர் - 1 1/2 கப் உருளைக்கிழங்கு - 1/2 கப் மஞ்சள் தூள் - 1/8 டீஸ்பூன் ஹிமாலயன் இளஞ்சிவப்பு உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறுத்த வேர்க்கடலை - 1/4 கப் கொத்தமல்லி இலைகள் - 1/4 கப் எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன்

தயாரிப்பு:

சபுதானா / மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்களை சுத்தம் செய்து 3 மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். இப்போது ஒரு சாஸ் பானை எடுத்து அதை சூடாக்கி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும். இப்போது வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் நறுக்கிய கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். இப்போது உப்பு மஞ்சள் தூள் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்து, வறுத்த வேர்க்கடலை கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். இப்போது சுண்ணாம்பு சாறு சேர்த்து, நன்கு கலந்து சூடாக பரிமாறவும்!