• 3 கப் ப்ரோக்கோலி பூக்கள்
• 3 கப் காலிஃபிளவர் பூக்கள்
• 1 கொத்து முள்ளங்கிகள் அளவைப் பொறுத்து பாதியாகவோ அல்லது காலாண்டாகவோ (சுமார் 1 கப்)
• 4 -5 கேரட் தோலுரித்து, கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும் (சுமார் 2 கப்)
• 1 சிவப்பு வெங்காயம் சங்கி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது* (சுமார் 2 கப்)

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 425 டிகிரி F. ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சமையல் தெளிப்புடன் இரண்டு விளிம்பு கொண்ட பேக்கிங் தாள்களை லேசாக பூசவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், முள்ளங்கி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும்.

ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, பூண்டு தூள் ஆகியவற்றைப் பொடிக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக மெதுவாக டாஸ் செய்யவும்.

ரிம் செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களுக்கு இடையில் சமமாகப் பிரிக்கவும். நீங்கள் காய்கறிகளைக் கூட்ட விரும்பவில்லை அல்லது அவை வேகவைத்துவிடும்.

25-30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், காய்கறிகளை பாதியிலேயே புரட்டவும். பரிமாறி மகிழுங்கள்!