• 1 கப் உலர் பிரவுன் அரிசி + 2 + 1/2 கப் தண்ணீர்
• 8oz டெம்பே + 1/2 கப் தண்ணீர் (14oz உறுதியான டோஃபு பிளாக், 20-30 நிமிடங்கள் அழுத்தினால் டெம்பேவின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்காது)
• 1 தலை ப்ரோக்கோலி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கியது + 1/2 கப் தண்ணீர்
• 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய்
li>~ 1/2-1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/2 கப் புதிதாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி (சுமார் 1/3 கொத்து)
• 1/2 சுண்ணாம்பு சாறு
• வேர்க்கடலை சாஸ்:
• 1/4 கப் கிரீமி வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
• 1/4 கப் தேங்காய் அமினோஸ்
• 1 டீஸ்பூன் ஸ்ரீராச்சா
• 1 டீஸ்பூன் மேப்பிள் சிரப்
• 1 டீஸ்பூன் அரைத்த இஞ்சி
• 1 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
• 1/4-1/3 கப் வெதுவெதுப்பான நீர்

p>ஒரு சிறிய தொட்டியில் 2 மற்றும் அரை கப் உப்பு நீரை கொதிக்க ஆரம்பிக்கவும். கப் அரிசியைச் சேர்த்து, வெப்பத்தைக் குறைத்து, சுமார் 40 நிமிடங்கள் அல்லது முழுமையாக சமைக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.

டெம்பேவை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, ப்ரோக்கோலியை நறுக்கி, தனியாக வைக்கவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். டெம்பே மற்றும் 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும், எந்த துண்டுகளும் ஒன்றுடன் ஒன்று இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். ஒரு மூடியை வைத்து 5 நிமிடம் அல்லது தண்ணீர் அதிகமாக ஆவியாகும் வரை ஆவியில் வேக விடவும், பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டையும் புரட்டி, மீதமுள்ள 1/4 கப் தண்ணீரைச் சேர்த்து, மூடி, மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்

சீசன் உப்பு மற்றும் வாணலியில் இருந்து நீக்கவும். வாணலியில் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து, 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி, 5-10 நிமிடங்கள் அல்லது தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி ஆவியில் வேகும் போது, ​​அனைத்து சாஸ் பொருட்களையும் மிருதுவாகக் கிளறி சாஸை கலக்கவும். ப்ரோக்கோலி மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​மூடியை அகற்றி, டெம்பேவை மீண்டும் சேர்த்து, வேர்க்கடலை சாஸில் உள்ள அனைத்தையும் மூடி வைக்கவும். கிளறி, சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மேலும் சில நிமிடங்களுக்கு சுவைகளை இணைக்க அனுமதிக்கவும்.

டெம்பே மற்றும் ப்ரோக்கோலியை சமைத்த அரிசியின் மேல் பரிமாறவும், அதன் மேல் கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!! 💕