கிரேக்க சாலட் டிரஸ்ஸிங்குடன் குயினோவா சாலட் செய்முறை

QUINOA சாலட் ரெசிபி தேவையான பொருட்கள்:
1/2 கப் / 95 கிராம் குயினோவா - 30 நிமிடங்கள் ஊறவைத்தது
1 கப் / 100 மிலி தண்ணீர்< /li>
4 கப் / 180 கிராம் ரோமெய்ன் ஹார்ட் (கீரை) - மெல்லியதாக நறுக்கியது (1/2 அங்குல தடிமன் கொண்ட கீற்றுகள்)
80 கிராம் / 1/2 கப் வெள்ளரி - சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
80 கிராம் / 1/2 கப் பச்சை பெல் மிளகு - சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
80 கிராம் / 1/2 கப் சிவப்பு மணி மிளகு - சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
65 கிராம் / 1/2 கப் சிவப்பு வெங்காயம் - நறுக்கியது
25 கிராம் / 1/2 கப் பார்ஸ்லி - பொடியாக நறுக்கியது
50 கிராம் / 1 /3 கப் கலமாதா ஆலிவ் - நறுக்கிய
சாலட் டிரஸ்ஸிங் ரெசிபி தேவையான பொருட்கள்:
2 டேபிள்ஸ்பூன் ரெட் ஒயின் வினிகர்
2 டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் ஆயில் - (நான் ஆர்கானிக் குளிர் அழுத்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினேன்)
3/4 முதல் 1 டேபிள்ஸ்பூன் மேப்பிள் சிரப் அல்லது ருசிக்க (👉 மேப்பிள் சிரப்பை உங்கள் சுவைக்கு மாற்றவும்)
1/2 டீஸ்பூன் பூண்டு (3 கிராம்) - துண்டுகளாக்கப்பட்ட
1/2 டீஸ்பூன் ட்ரை ஆர்கனோ
சுவைக்கு உப்பு (நான் 1/2 டீஸ்பூன் இளஞ்சிவப்பு இமயமலை உப்பு சேர்த்துள்ளேன்)
1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு

முறை:

குயினோவாவை தண்ணீர் தெளிவாக வரும் வரை நன்கு துவைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஊறவைத்தவுடன், ஒரு சிறிய பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைத்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது குயினோவா சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். சமைத்தவுடன், உடனடியாக ஒரு கலவை பாத்திரத்திற்கு மாற்றி, அதை ஆறவிட மெல்லியதாக பரப்பவும்.

கீரையை 1/2 அங்குல தடிமனாக நறுக்கி, மீதமுள்ள காய்கறிகளை நறுக்கவும். குயினோவா முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன், அதன் மேல் நறுக்கிய காய்கறிகளுடன், மூடி, பயன்படுத்த தயாராகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது காய்கறிகள் மிருதுவாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும்.

சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க - சிவப்பு ஒயின் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், மேப்பிள் சிரப், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, உப்பு, உலர்ந்த ஆர்கனோ, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய ஜாடியில் சேர்க்கவும். இணைக்க நன்றாக கலக்கவும். அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். 👉 சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் உள்ள மேப்பிள் சிரப்பை உங்கள் சுவைக்கேற்ப மாற்றிக் கொள்ளவும்.

தயாரானதும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை சேர்த்து பரிமாறவும்.

முக்கிய குறிப்புகள்:
👉 துண்டாக்கவும் ரோமெய்ன் கீரை சுமார் 1/2 அங்குல தடிமன்
👉 காய்கறிகளை பயன்படுத்த தயாராகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இது காய்கறிகளை மிருதுவாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும்.