தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி (1 கப்)
• பால் (1 லிட்டர்)
• ஏலக்காய் (3- 4 காய்கள்)
• பாதாம் (10-12, நறுக்கியது)
• திராட்சை (1 டீஸ்பூன்)
• சர்க்கரை (1/2 கப், அல்லது சுவைக்கேற்ப)< /li>
• குங்குமப்பூ (ஒரு சிட்டிகை)

வழிமுறைகள்:

1. அரிசியை நன்கு துவைக்கவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில், பாலை கொதிக்க வைக்கவும்.

3. அரிசி மற்றும் ஏலக்காய் சேர்க்கவும். அவ்வப்போது வேகவைத்து கிளறவும்.

4. பாதாம் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து, அரிசி முழுவதுமாக வேகும் வரை, கலவை கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.

5. சர்க்கரை மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை நன்கு கிளறவும்.

6. கீர் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைந்ததும், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, ஆறவிடவும். பரிமாறும் முன் சில மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.