தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டை
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் பால்
• சுவைக்கு உப்பு
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு
li>
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் நறுக்கிய வெங்காயம்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் நறுக்கிய பெல் பெப்பர்ஸ்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் நறுக்கிய தக்காளி
• 1 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது
• 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கப்படும் வரை அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. எண்ணெயை ஒட்டாத வாணலியில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். வெங்காயம், மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். அவை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
3. முட்டை கலவையை வாணலியில் ஊற்றி சில நொடிகள் செட் செய்ய விடவும்.
4. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, வாணலியை சாய்க்கும் போது விளிம்புகளை மெதுவாக உயர்த்தவும். சமைக்கப்படாத முட்டையை ஓரங்களுக்குப் பாய விடவும்.
5. திரவ முட்டை இல்லாமல் ஆம்லெட் அமைக்கப்பட்டால், அதைக் கவிழ்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
6. ஆம்லெட்டை ஒரு தட்டில் ஸ்லைடு செய்யவும் மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்.