காய்கறிக் கூழ்:

- 5-6 பூண்டு கிராம்பு
- 1 இன்ச் இஞ்சி
- 1 சிவப்பு பெல் மிளகு
- 3 பழுத்த தக்காளி

மற்ற பொருட்கள்:

- 1 கப் வெள்ளை பாசுமதி அரிசி (கழுவி)
- 2 கப் சமைத்த கருப்பு பீன்ஸ்
- 3 டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த தைம்< br />- 2 டீஸ்பூன் பப்ரிகா
- 2 டீஸ்பூன் அரைத்த கொத்தமல்லி
- 1 டீஸ்பூன் அரைத்த சீரகம்
- 1 டீஸ்பூன் அனைத்து மசாலா
- 1/4 டீஸ்பூன் குடைமிளகாய்
- 1/4 கப் தண்ணீர்
- 1 கப் தேங்காய் பால்

அலங்காரம்:

- 25 கிராம் கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி இலைகள்)
- 1/2 டீஸ்பூன் புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு

முறை:

அரிசியைக் கழுவி, கருப்பட்டியை வடிகட்டவும். காய்கறி ப்யூரியை உருவாக்கி, வடிகட்டுவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். சூடான பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் தீயை குறைத்து மசாலா சேர்க்கவும். காய்கறி கூழ், கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை அதிகரித்து கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மூடியை மூடி, பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் தீயை குறைத்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வெந்ததும், தீயை அணைத்து, கொத்தமல்லி மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைத்து விடவும். உங்களுக்கு பிடித்த பக்கங்களுடன் பரிமாறவும். இந்த ரெசிபி உணவு திட்டமிடலுக்கு ஏற்றது மற்றும் 3 முதல் 4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.