தேவையான பொருட்கள்

• லெஹ்சன் (பூண்டு) 4-5 கிராம்பு
• அட்ராக் (இஞ்சி) 1 அங்குல துண்டு
• ஹரி மிர்ச் (பச்சை மிளகாய்) 4 -5
• காஜு (முந்திரி பருப்புகள்) 8-10
• பியாஸ் (வெங்காயம்) வறுத்த ½ கப்
• நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) 2 டீஸ்பூன்
• li>சிக்கன் கீமா (துருவல்) பொடியாக நறுக்கிய 650 கிராம்
• பைசன் (கிராம்பு மாவு) 4 டீஸ்பூன்
• இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு 1 டீஸ்பூன் அல்லது சுவைக்க
• லால் மிர்ச் பவுடர் ( சிவப்பு மிளகாய் தூள்) 1 டீஸ்பூன் அல்லது சுவைக்க
• ஏலக்காய் தூள் (ஏலக்காய் தூள்) ¼ தேக்கரண்டி
• காளி மிர்ச் பவுடர் (கருப்பு மிளகு தூள்) ½ தேக்கரண்டி
• ஜீரா ( சீரக விதைகள்) வறுத்து நசுக்கப்பட்டது ½ டீஸ்பூன்
• ஹரா தானியா (புதிய கொத்தமல்லி) நறுக்கிய கைப்பிடி
• தாஹி (தயிர்) 300 கிராம் தொங்கியது
• ஹரி மிர்ச் (பச்சை மிளகாய்) நறுக்கியது 2
• இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு ¼ டீஸ்பூன் அல்லது சுவைக்க
• காய்ந்த ரோஜா இதழ்களை நசுக்கியது கைப்பிடி
• வறுப்பதற்கு சமையல் எண்ணெய்
• சோனேஹ்ரி வார்க் (தங்கம் உண்ணக்கூடிய இலைகள்)
• பாதாம் (பாதாம்) நறுக்கியது

திசைகள்

• ஒரு சாக்கடையில், பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும் ,முந்திரி பருப்பு, வறுத்த வெங்காயம், நசுக்கி நன்றாக அரைத்து கெட்டியான பேஸ்ட் செய்து தனியே வைக்கவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில், தெளிந்த வெண்ணெய், சிக்கன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாவு, அரைத்த விழுது, இளஞ்சிவப்பு உப்பு, சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். , ஏலக்காய் தூள், கருப்பு மிளகு தூள், சீரக விதைகள், புதிய கொத்தமல்லி, நன்கு கலக்கப்படும் வரை கைகளால் நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். .
• கைகளில் எண்ணெய் தடவி, சிறிய அளவு கலவையை (80 கிராம்) எடுத்து, உங்கள் உள்ளங்கையில் தட்டவும், ½ டீஸ்பூன் தயார் செய்யப்பட்ட தயிர் நிரப்பவும், சரியாக மூடி, சம அளவுகளில் கபாப்பை உருவாக்கவும் (10-11 ஆகும்).
• ஒரு வாணலியில், சமையல் எண்ணெய் மற்றும் கபாப்களை இருபுறமும் குறைந்த தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை சூடாக்கவும்.
• தங்க இலைகள், பாதாம் பருப்புகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்!