தேவையான பொருட்கள்:

மாவு

• மஞ்சள் பருப்பு
• இஞ்சி li>
• பச்சை மிளகாய்
• சீரகம்
• உப்பு
• தண்ணீர்

டாப்பிங் >

• கேரட்
• முட்டைக்கோஸ்
• கேப்சிகம்
• இஞ்சி
• பச்சை மிளகாய்
li>பனீர்
• புதிய கொத்தமல்லி
• ஸ்பிரிங் ஆனியன் கீரைகள்

சமையல்

• உப்பு
• கருப்பு மிளகு தூள்
• நெய்

செய்முறை:

கழுவி ஊறவைக்கவும் தண்ணீர் சேர்க்கப்படும் வரை வெந்தயக்கீரையை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். , அதை நன்றாக மாவாக அரைத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும் மற்றும் நிலைத்தன்மையை சரிபார்க்க நன்கு கிளறவும், மாவு மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கக்கூடாது.

டாப்பிங் செய்ய அனைத்து காய்கறிகளையும் மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நறுக்கவும். அவற்றை, காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி பனீர், புதிய கொத்தமல்லி & ஸ்பிரிங் ஆனியன் கீரைகள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும் & டாப்பிங் தயாராக உள்ளது வெப்பநிலையைச் சரிபார்க்க வெப்பமாகிறது, சில வினாடிகளில் தண்ணீர் சிறிதளவு மற்றும் ஆவியாகிவிடும்.

தவாவின் மீது ஒரு கரண்டி நிறைய மாவை ஊற்றி, தோசையாகப் பரப்பி, மேற்பரப்பில் சமமாக மேலே சேர்த்து, அதை அழுத்தவும். கீழே விழுந்துவிடாதபடி மெதுவாக.

உப்பு, கருப்பு மிளகு & நெய்யை மேலே சேர்த்து மிதமான தீயில் சீலாவை கீழே இருந்து வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். காய்கறிகள் வேகும் வரை 2-3 நிமிடங்களுக்கு மறுபுறம்.

சமைத்தவுடன், சீலாவை மீண்டும் புரட்டி சுருட்டி, நறுக்கும் பலகையில் மாற்றி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.

p>உங்கள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மூங் டால் கா சீலா தயார், சிறிது பச்சை சட்னி மற்றும் இனிப்பு புளி சட்னியுடன் பரிமாறவும்.