தேவையான பொருட்கள்:

• ஆம் (மாம்பழம்) துண்டுகள் 1 கப்
• சர்க்கரை ¼ கப் அல்லது சுவைக்க
• எலுமிச்சை சாறு 1 டீஸ்பூன்
• ஓமோர் மேங்கோ ஐஸ்கிரீம்
• ஆம் (மாம்பழம்) தேவைக்கேற்ப
• தேவைக்கேற்ப பவுண்ட் கேக் துண்டுகள்
• விப்ட் கிரீம்
• ஆம் (மாம்பழம்) துண்டுகள்
• செர்ரிகள்
• பொடினா (புதினா இலைகள்)

திசைகள்:

மாம்பழ ப்யூரி தயார்:

1. ஒரு குடத்தில், மாம்பழத்தைச் சேர்த்து, ப்யூரி செய்ய நன்றாகக் கலக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில், மாம்பழக் கூழ், சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, சர்க்கரை கரையும் வரை (3-4 நிமிடங்கள்) குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
3. அதை குளிர்விக்க விடவும்.

அசெம்பிளிங்:

1. அலுமினியத் தாளுடன் கூடிய செவ்வக வடிவ கேக் லோஃப் பான்.
2. மாம்பழ ஐஸ்கிரீமின் ஒரு அடுக்கைச் சேர்த்து சமமாகப் பரப்பவும்.
3. மாம்பழத் துண்டுகளைச் சேர்த்து மெதுவாக அழுத்தவும்.
4. பவுண்ட் கேக்கை வைத்து, அதன் மீது தயாரிக்கப்பட்ட மாம்பழக் கூழையைப் பரப்பவும்.
5. மாம்பழ ஐஸ்கிரீமைச் சேர்த்து சமமாகப் பரப்பவும்.
6. பவுண்ட் கேக்கை வைக்கவும், க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி, சரியாக சீல் செய்யவும்.
7. அதை 8-10 மணிநேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் உறைவிப்பான் உறையில் வைக்கவும்.
8. கேக் பானை புரட்டவும் & கேக்கிலிருந்து அலுமினிய ஃபாயிலை கவனமாக அகற்றவும்.
9. விப் க்ரீம் சேர்த்து கேக் முழுவதும் பரப்பவும்.
10. கிரீம், மாம்பழத் துண்டுகள், செர்ரி மற்றும் புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
11. துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்!