தேவையான பொருட்கள்:

• காளான்கள்
• நெய்
மசாலா
• எண்ணெய்

செய்முறை:

இந்த மங்களூர் காளான் நெய் வறுவல் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதில் செய்யக்கூடிய உணவு. இது புதிய காளான்கள், நெய் மற்றும் நறுமண மசாலா கலவையால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையானது மண்ணின் சுவைகளை பணக்கார மற்றும் மணம் கொண்ட நெய் சார்ந்த சாஸுடன் ஒருங்கிணைக்கிறது. இது ஒரு பக்க உணவாக அல்லது ஒரு முக்கிய உணவாக பரிமாறப்படலாம் மற்றும் அரிசி அல்லது ரொட்டியுடன் நன்றாக இணைக்கப்படும். இந்த உணவைத் தயாரிக்க, மசாலா கலவையில் காளான்களை ஊறவைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், பின்னர் அவை சமைத்து, அனைத்து சுவைகளையும் உறிஞ்சும் வரை நெய்யில் வறுக்கவும். தைரியமான மற்றும் காரமான சுவைகளை அனுபவிக்கும் அனைத்து காளான் பிரியர்களும் இந்த செய்முறையை கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்!