பொருட்கள்:

1 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்

8 முட்டைகள்

8 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு* (1 கப்)

3 டேபிள்ஸ்பூன் ஆர்கானிக் 2% பால் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் பால்

1 வெங்காயம், தோலுரித்து மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது

1 கப் பேபி பெல் பெப்பர்ஸ், மெல்லியதாக மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டது

5 அவுன்ஸ் குழந்தைக் கீரை, தோராயமாக நறுக்கியது

3 அவுன்ஸ் ஃபெட்டா சீஸ், நொறுங்கியது

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

அறிவுறுத்தல்கள்:

அடுப்பை 400ºFக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, பால் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். துடைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

12-இன்ச் வார்ப்பிரும்பு பாத்திரம் அல்லது வதக்கிய பாத்திரத்தை மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். தேங்காய் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

தேங்காய் எண்ணெய் உருகியதும், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்த்துக் கிளறவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். ஐந்து நிமிடங்கள் அல்லது வாசனை வரும் வரை சமைக்கவும்.

நறுக்கப்பட்ட கீரையில் சேர்க்கவும். ஒன்றாகக் கிளறி, கீரை வதங்கும் வரை சமைக்கவும்.

முட்டை கலவையை கடைசியாக ஒரு துடைப்பம் கொடுத்து, காய்கறிகளை மூடி, பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். ஃபிரிட்டாட்டாவின் மேல் நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டா சீஸைத் தூவவும்.

அடுப்பில் வைத்து 10-12 நிமிடங்கள் அல்லது ஃப்ரிட்டாட்டா வேகும் வரை சமைக்கவும். அடுப்பில் உங்கள் ஃப்ரிட்டாட்டா கொப்பளிப்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம்.

ஃப்ரிட்டாட்டாவைக் கையாளவும், துண்டுகளாகவும், ரசிக்கவும் போதுமான அளவு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்!

குறிப்புகள்

நீங்கள் விரும்பினால், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தவிர்த்துவிட்டு, இந்த செய்முறைக்கு 12 முழு முட்டைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

நான் எப்போதும் என் ஃபெட்டாவை பிளாக் வடிவத்தில் தேடுகிறேன் (முன் நொறுங்கியதற்கு பதிலாக). ஆன்டிகேக்கிங் ஏஜெண்டுகள் இல்லாமல் நல்ல தரமான ஃபெட்டாவைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை அறிய இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

இது மிகவும் நெகிழ்வான செய்முறையாகும், மற்ற பருவகால காய்கறிகள், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து எஞ்சியவை அல்லது உங்களுக்கு நன்றாகத் தெரிந்ததை மாற்றிக் கொள்ளலாம்!

எனது வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் ஃபிரிட்டாட்டாஸ் செய்வது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், ஆனால் அடுப்பில் இல்லாத எந்த பெரிய சாட் பான் வேலை செய்யும்.