தேவையானவை:
-சேஃப்ட் அட்டா (வெள்ளை மாவு) 1 & ½ கப் சல்லடை
-நமக் (உப்பு) ¼ தேக்கரண்டி
-எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்
-பானி (தண்ணீர்) ½ கப் அல்லது தேவைக்கேற்ப
-பொரிப்பதற்கு சமையல் எண்ணெய்

திசைகள்:
-கிண்ணத்தில், வெள்ளை மாவு, உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
-படிப்படியாக தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான மாவு உருவாகும் வரை பிசையவும்.
-மூடி 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
-மீண்டும் எண்ணெயுடன் மாவை பிசைந்து, வேலை செய்யும் மேற்பரப்பில் மாவைத் தூவி, உருட்டல் முள் உதவியுடன் மாவை உருட்டவும்.
-இப்போது மாவை ஒரு கட்டர் கொண்டு வெட்டி, எண்ணெய் தடவி, 3 உருட்டிய மாவில் மாவைத் தெளிக்கவும்.
-ஒரு உருட்டப்பட்ட மாவின் மீது, மற்றொரு உருட்டப்பட்ட மாவை அதன் மேல் வைக்கவும் (இவ்வாறு 4 அடுக்குகளை உருவாக்குகிறது) மற்றும் ரோலிங் பின் உதவியுடன் உருட்டவும்.
-கட்டத்தை சூடாக்கி, ஒவ்வொரு பக்கமும் 30 வினாடிகள் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும், பின்னர் 4 அடுக்குகளை பிரித்து ஆறவிடவும்.
-இதை ஒரு கட்டர் மூலம் ரோல் மற்றும் சமோசா பட்டி அளவில் வெட்டி, ஜிப் லாக் பையில் 3 வாரங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம்.
-ஒரு கட்டர் மூலம் மீதமுள்ள விளிம்புகளை வெட்டுங்கள்.
-வாக்கில், சமையல் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் வறுக்கவும்.