தேவையான பொருட்கள்

எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்

பூண்டு - 1 டீஸ்பூன்

கேரட் - 1 கப்

பச்சை கேப்சிகம் - 1 கப்

சிவப்பு குடமிளகாய் - 1 கப்

மஞ்சள் கேப்சிகம் - 1 கப்

வெங்காயம் - 1 எண்.

ப்ரோக்கோலி - 1 கிண்ணம்

பனீர் - 200 கிராம்

உப்பு - 1 டீஸ்பூன்

மிளகு - 1 டீஸ்பூன்

சிவப்பு மிளகாய்த் துண்டுகள் - 1 டீஸ்பூன்< /p>

சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்

தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்

ஸ்ப்ரிங் ஆனியன் ஸ்பிரிங்ஸ்

முறை

1. கடாயில் எண்ணெய் எடுத்து சூடாக்கவும்.

2. நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.

3. கேரட், பச்சை மிளகாய், சிவப்பு மணி மிளகு, மஞ்சள் மிளகு, வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

4. அடுத்து, ப்ரோக்கோலி துண்டுகளைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து சுமார் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

5. பனீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மெதுவாகக் கலக்கவும்.

6. தாளிக்க, உப்பு, மிளகுத் தூள், சிவப்பு மிளகாய்த் துண்டுகள் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.

7. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும்.

8. கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, காய்கறிகளையும் பனீரையும் குறைந்த தீயில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

9. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய சின்ன வெங்காயத்தைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

10. சுவையான வெஜிடபிள் பனீர் ஸ்டிர் ஃப்ரை சூடாகவும் நன்றாகவும் பரிமாற தயாராக உள்ளது.