ஆரோக்கியமான சிக்கன் கேசியேட்டர் ரெசிபி

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி சாஸ்: 1 ஜாடி (குறைந்தபட்ச எண்ணெய் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட சாஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்)< /li>
• புதிய வோக்கோசு: ¼ கப் (தோராயமாக நறுக்கியது; உலர்ந்த வோக்கோசுடன் மாற்றலாம், ஆனால் புதியது விரும்பத்தக்கது)
• பூண்டு: 4 கிராம்பு (புதிய மற்றும் நறுக்கியது)
• உப்பு : ½ தேக்கரண்டி (கோஷர் அல்லது ஏதேனும் கிடைக்கும்)
• கருப்பு மிளகு: 1 டீஸ்பூன்
• துருவிய காய்கறிகள்: முட்டைக்கோஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறோம் (வணிகர் ஜோவின் "குருசிஃபெரஸ்" க்ரஞ்ச்" கலவை நன்றாக உள்ளது, ஆனால் கடையில் வாங்கிய அல்லது DIY துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் i
• சிக்கன் தொடைகள்: உறைந்த, எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத (புதிய கோழியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் உறைந்தவை மிகவும் மலிவு மற்றும் ஒரு முறை வித்தியாசம் இல்லை அது சமைக்கப்பட்டது).
  1. அடுப்பை 350°F (175°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் ஒரு டச்சு அடுப்பில், பின்னர் கோழி தொடைகளை மேலே வைக்கவும்.
  2. கோழியில் பாதி உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
  3. சேர்க்கவும். மீதமுள்ள மசாலா மற்றும் காய்கறிகளின் மீது மீதமுள்ள தக்காளி சாஸை ஊற்றவும்.
  4. 90 நிமிடங்கள் மூடி, சுடவும், பின்னர் கோழி துண்டுகளை அகற்றி மெதுவாக புரட்டவும். அனைத்து கோழிகளும் பிரேசிங் திரவத்தில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும். சிறிய இடைவெளியில் ஆவியில் வேக வைத்து மூடி, மற்றொரு 60 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும்.

  கோழியை பெரிய துண்டுகளாகப் பரிமாற முயற்சிக்கவும் (அது எளிதில் துண்டாகி விடும், அது நமக்கு வேண்டாம்).

  அதிக சுவைக்காக பர்மேசன் சீஸ் தூவவும் அடுப்பு, உடனடி பானை அல்லது மெதுவான குக்கருடன் ஒப்பிடும்போது சுவையில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு.