தேவையான பொருட்கள் இஞ்சி பூண்டு விழுதுக்கு 6-7 பூண்டு கிராம்பு, லஹசுன் 1 அங்குல இஞ்சி, துருவிய, துண்டு, அதரக் 2-3 பச்சை மிளகாய், குறைந்த காரமான, हरी मिर्च ருசிக்க உப்பு, நமக் ஸ்வாதஅனுசார் தாபா ஸ்டைல் ​​கலவை வெஜ் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய், டெல் 1 தேக்கரண்டி சீரகம், ஜீரா தயார் செய்யப்பட்ட இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் 3 நடுத்தர அளவு வெங்காயம், நறுக்கியது, பயாஜ் ½ டீஸ்பூன் நெய், घी 1 ½ டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள், தானிய பவுடர் ½ தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள், ஹல்தி பவுடர் 1 தேக்கரண்டி காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள், காஷ்மீரி லால் மிர்ச் பவுடர் 3 நடுத்தர அளவு தக்காளி, நறுக்கப்பட்ட, टमाटर 1 தேக்கரண்டி நெய், घी ¼ கப் தண்ணீர், பானி 1 நடுத்தர அளவு கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட, காஜர் கொஞ்சம் தண்ணீர், பானி 2 டீஸ்பூன் புதிய பச்சை பட்டாணி, ஹரே மாட்டர் ⅓ கப் காளான், காலாண்டாக வெட்டப்பட்டது, மஷ்ரூம் ½ கப் காலிஃபிளவர், பூக்கள், ஃபுலகோபி ¼ கப் தண்ணீர், பானி 10-15 பிரஞ்சு பீன்ஸ், தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட, பிரெஞ்ச் பீன்ஸ் கொஞ்சம் தண்ணீர், பானி 2-3 டீஸ்பூன் பனீர், சிறிய கனசதுரமாக வெட்டவும், பனீர் ¼ டீஸ்பூன் உலர் வெந்தய இலைகள், நொறுக்கப்பட்ட, கசூரி மேத்தி 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய், கன சதுரம், மக்கன் அலங்காரத்திற்காக பனீர், grated, பனீர் ஒரு சிட்டிகை உலர்ந்த வெந்தய இலைகள், நசுக்கப்பட்டது, கசூரி மேத்தி கொத்தமல்லி தளிர், தானிய பட்டா தயாரிப்பு நேரம் 10-15 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம் 25-30 நிமிடங்கள் 2-4 பரிமாறவும் செயல்முறை இஞ்சி பூண்டு விழுதுக்கு ஒரு சாந்தில் பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். மிருதுவான பேஸ்டாக நசுக்கி, மேலும் உபயோகத்திற்காக ஒதுக்கி வைக்கவும். தாபா ஸ்டைல் ​​கலவை வெஜ் ஒரு மேலோட்டமான கடாயில் அல்லது ஹாண்டியில், அது சூடானதும் எண்ணெய் சேர்த்து, சீரகத்தை சேர்த்து, நன்கு தெளிக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து 10-12 வினாடிகள் அதிக தீயில் கிளறி, பின்னர் நெய் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமானதும், மல்லித் தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். இப்போது, ​​காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள், தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். மசாலா வெந்ததும் தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேகவிடவும். இப்போது, ​​கேரட் சேர்த்து வதக்கி, கேரட் வெந்ததும், பச்சை பட்டாணி, காளான், பிரெஞ்ச் பீன்ஸ், காலிஃபிளவர், தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து, மூடி வைத்து சிறிது நேரம் வேக விடவும். பனீர், காய்ந்த வெந்தய இலைகள், வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். காய்கறிகள் சரியாக சமைத்தவுடன். பரிமாறும் உணவிற்கு மாற்றவும். துருவிய பனீர், காய்ந்த வெந்தய இலைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி தழை கொண்டு அலங்கரிக்கவும். ரொட்டியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.