தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் பச்சை வேர்க்கடலை
• 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
• 1 டீஸ்பூன் சாட் மசாலா
• சுவைக்கு உப்பு
• புதிய கறி இலைகள் (விரும்பினால்)
• எலுமிச்சை சாறு (விரும்பினால்)

கடலையை வறுத்தல்: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, பச்சை வேர்க்கடலையை சேர்த்து, மிதமான தீயில் மிருதுவாக மாறும் வரை வறுக்கவும். மற்றும் தங்க பழுப்பு. இந்த நடவடிக்கை அவற்றின் சுவை மற்றும் மொறுமொறுப்பை அதிகரிக்கிறது.

மசாலா கலவை தயாரிப்பு: வேர்க்கடலை வறுக்கும்போது, ​​ஒரு பாத்திரத்தில் மசாலா கலவையை தயார் செய்யவும். மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, சாட் மசாலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப இணைக்கவும். அனைத்து வேர்க்கடலையும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சமமாக பூசப்படும் வரை நன்கு கிளறவும். விருப்பத்திற்குரியது: நறுமணத்தைத் தொடுவதற்கு புதிய கறிவேப்பிலையைச் சேர்க்கவும், சுவையான திருப்பமாக எலுமிச்சைச் சாற்றையும் சேர்க்கவும்.

சேர்ப்பது: உங்கள் மொறுமொறுப்பான வேர்க்கடலை மசாலா பரிமாறத் தயாராக உள்ளது! இந்த அடிமையாக்கும் சிற்றுண்டியை உங்களுக்குப் பிடித்த பானத்துடன் அல்லது சாலடுகள் மற்றும் சாட்களுக்கு மொறுமொறுப்பான டாப்பிங்காக அனுபவிக்கவும்.