சிக்கன் சாண்ட்விச் மரைனேட்:
►3 நடுத்தர கோழி மார்பகங்கள் (எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாதவை), 6 கட்லெட்டுகளாக
►1 1/2 கப் குறைந்த கொழுப்புள்ள மோர்
►1 டீஸ்பூன் சூடான சாஸ் (நாங்கள் ஃபிராங்கின் ரெட் ஹாட்டைப் பயன்படுத்துகிறோம்)
►1 தேக்கரண்டி உப்பு
►1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
►1 டீஸ்பூன் வெங்காய தூள்
►1 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்

வறுத்த கோழிக்கு கிளாசிக் பிரீடிங்:
►1 1/2 கப் அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
►2 தேக்கரண்டி உப்பு
►1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு, புதிதாக அரைத்த
►1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
►1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
►1 டீஸ்பூன் வெங்காய தூள்
►1 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
►பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் - தாவர எண்ணெய், கனோலா எண்ணெய் அல்லது கடலை எண்ணெய்