கோன் பாப்ரி தாஹி சாட்
- ஏர் பிரையரில் கோன் தயார் செய்யவும்:
- மைதா (அனைத்து வகை மாவு) 2 & ½ கப்
- இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு 1 தேக்கரண்டி
- அஜ்வைன் ( கேரம் விதைகள்) ½ டீஸ்பூன்
- ஜீரா (சீரகம்) 1 டீஸ்பூன்
- லால் மிர்ச் (சிவப்பு மிளகாய்) நசுக்கியது ½ தேக்கரண்டி
- நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) 1 டீஸ்பூன்< /li>
- தண்ணீர் ½ கப் அல்லது தேவைக்கேற்ப
- சமையல் எண்ணெய்
- மீத்தி சட்னி தயார்:
- குர்ர் (வெல்லம்) 1 கப் li>
- இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு ¼ டீஸ்பூன் அல்லது சுவைக்க
- சான்ஃப் (பெருஞ்சீரகம் விதைகள்) நசுக்கப்பட்டது ½ தேக்கரண்டி
- அட்ராக் தூள் (இஞ்சி தூள்) ½ டீஸ்பூன்
- கார்ன்ஃப்ளவர் ½ டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்ப
- தண்ணீர் ¾ கப்
- தாஹி சானா சாட் தயார்:
- சனை (கடலை) வேகவைத்த 2 கப் li>Pyaz (வெங்காயம்) நறுக்கியது ½ கப்
- டமடர் (தக்காளி) நறுக்கியது ½ கப்
- ஹரி மிர்ச் (பச்சை மிளகாய்) நறுக்கியது 3-4
- எலுமிச்சை சாறு 3 tbs
- காலா நமக் (கருப்பு உப்பு) ¼ தேக்கரண்டி
- சாட் மசாலா ½ டீஸ்பூன்
- லால் மிர்ச் (சிவப்பு மிளகாய்) 2 டீஸ்பூன்
- தாஹி (தயிர்) தடித்த & துடைப்பம் ¾ கப்
- ஹரா தானியா (புதிய கொத்தமல்லி) நறுக்கிய கைப்பிடி