தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் தேங்காய் துருவல்
• 1.5 கப் அமுக்கப்பட்ட பால்
• 1/4 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்

வழிமுறைகள்

தேங்காய் லட்டு செய்ய, ஒரு கடாயை சூடாக்கி, அதில் தேங்காய் துருவலைச் சேர்த்து தொடங்கவும். வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பிறகு, தேங்காயுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி, கலவை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் கலவையிலிருந்து சிறிய லடூக்களை உருவாக்கவும். சுவையான தேங்காய் லட்டு பரிமாற தயாராக உள்ளது. காற்றுப் புகாத கொள்கலனில் நீண்ட ஆயுளுக்கு அவற்றைச் சேமிக்கவும்.