கொண்டைக்கடலை பாஸ்தா சாலட் தேவையான பொருட்கள்

• 140 கிராம் / 1 கப் உலர் டிடலினி பாஸ்தா
• 4 முதல் 5 கப் தண்ணீர்
• தாராளமான அளவு உப்பு (1 தேக்கரண்டி இளஞ்சிவப்பு இமயமலை உப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது)
• 2 கப் / 1 வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை (குறைந்த சோடியம்)
• 100 கிராம் / 3/4 கப் இறுதியாக நறுக்கிய செலரி
• 70 கிராம் / 1/2 கப் நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம்
• 30 கிராம் / 1/2 கப் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்
• சுவைக்கு உப்பு

சாலட் டிரஸ்ஸிங் தேவையான பொருட்கள்

• 60 கிராம் / 1 கப் புதிய வோக்கோசு (முழுமையாக கழுவப்பட்டது)
• 2 பூண்டு கிராம்பு (நறுக்கப்பட்டது அல்லது சுவைக்க)
• 2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 3 டேபிள்ஸ்பூன் வெள்ளை வினிகர் அல்லது ஒயிட் ஒயின் வினிகர் (அல்லது சுவைக்க)
• 1 டேபிள்ஸ்பூன் மேப்பிள் சிரப் (அல்லது சுவைக்க)
• 4 டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் (ஆர்கானிக் குளிர் அழுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது)
• 1/2 டீஸ்பூன் புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு (அல்லது சுவைக்க)
• சுவைக்கு உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் கெய்ன் மிளகு (விரும்பினால்)

முறை

1. வீட்டில் சமைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலையை 2 கப் வடிகட்டவும், அதிகப்படியான தண்ணீர் அனைத்தும் வடியும் வரை ஒரு வடிகட்டியில் உட்கார வைக்கவும்.
2. கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு தொட்டியில், பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி உலர்ந்த டிடலினி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். வெந்ததும் இறக்கி குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். டிரஸ்ஸிங் குச்சிகளை உறுதி செய்வதற்காக, அதிகப்படியான நீரை வெளியேற்றும் வரை வடிகட்டியில் உட்கார அனுமதிக்கவும்.
3. சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, புதிய வோக்கோசு, பூண்டு, ஆர்கனோ, வினிகர், மேப்பிள் சிரப், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும் (பெஸ்டோவைப் போன்றது). பூண்டு, வினிகர் மற்றும் மேப்பிள் சிரப்பை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்.
4. பாஸ்தா சாலட்டை அசெம்பிள் செய்ய, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சமைத்த பாஸ்தா, சமைத்த கொண்டைக்கடலை, டிரஸ்ஸிங், நறுக்கிய செலரி, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். டிரஸ்ஸிங் பூசப்படும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
5. உங்களுக்கு விருப்பமான பக்கத்துடன் பாஸ்தா சாலட்டைப் பரிமாறவும். இந்த சாலட் உணவு தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது, குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 முதல் 4 நாட்கள் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கப்படும்.

முக்கிய குறிப்புகள்

• பயன்படுத்தும் முன் கொண்டைக்கடலை முழுவதுமாக வடிகட்டியிருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.
• சமைத்த பாஸ்தாவை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி நன்கு வடிகட்டவும்.
• சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை படிப்படியாகச் சேர்க்கவும், விரும்பிய சுவையை அடைய, நீங்கள் செல்லும்போது சுவைக்கவும்.
• இந்த கொண்டைக்கடலை பாஸ்தா சாலட் அதன் நீண்ட ஆயுட்காலம் சேமிப்பில் இருப்பதால் உணவு திட்டமிடலுக்கு சிறந்தது.