தேவையான பொருட்கள்:

• எலும்பில்லாத சிக்கன் க்யூப்ஸ் 500 கிராம்
• ஹரி மிர்ச் (பச்சை மிளகாய்) 2
• அட்ராக் லெஹ்சன் பேஸ்ட் (இஞ்சி பூண்டு விழுது) 1 டீஸ்பூன்
• ஜீரா (சீரகம்) வறுத்து நசுக்கிய ½ டீஸ்பூன்
• இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு 1 தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்க
• காளி மிர்ச் தூள் (கருப்பு மிளகு தூள்) ½ தேக்கரண்டி< /li>
• ஹரா தானியா (புதிய கொத்தமல்லி) 2 டீஸ்பூன்
• ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்
• தேவைக்கேற்ப தண்ணீர்
• -லெஹ்சன் (பூண்டு) கிராம்பு 2< /li>
• ஹரி மிர்ச் (பச்சை மிளகாய்) 2
• பொடினா (புதினா இலைகள்) 15-18
• கூடுதல் வெர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெய் 5-6 டீஸ்பூன்
• எலுமிச்சை சாறு 1 டீஸ்பூன்
• தேன் 1 டீஸ்பூன்
• இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு ½ தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்க
• காளி மிர்ச் (கருப்பு மிளகு) நசுக்கியது ½ தேக்கரண்டி
• li>டில் (எள்) வறுத்த 1 டீஸ்பூன்
• கருப்பு ஆலிவ் பிட்டட் ½ கப்
• பச்சை ஆலிவ் பிட் ½ கப்
• கீரா (வெள்ளரிக்காய்) துண்டுகளாக்கப்பட்ட ½ கப்
• li>
• மூலி (சிவப்பு) துண்டுகளாக்கப்பட்ட ½ கப்
• பியாஸ் (வெங்காயம்) வெள்ளை துண்டுகளாக்கப்பட்ட ½ கப்
• மஞ்சள் செர்ரி தக்காளி கைப்பிடி
• சிவப்பு செர்ரி தக்காளி கைநிறைய மாற்று : விதைத்த & க்யூப் செய்யப்பட்ட தக்காளி
• ஹரா தானியா (புதிய கொத்தமல்லி) நறுக்கியது
• பனிப்பாறை கீரை தேவைக்கேற்ப

திசைகள்:

மினி சிக்கன் கஃப்தாவை தயார் செய்யவும்:

• ஒரு சாப்பரில், கோழி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, சீரகம், இளஞ்சிவப்பு உப்பு, கருப்பு மிளகு தூள், புதிய கொத்தமல்லி, ஆலிவ் எண்ணெய் & நன்றாக நறுக்கவும்.
• நெய் தடவிய கைகளின் உதவியுடன் ஒரு கலவையை (7 கிராம்) எடுத்து சம அளவுகளில் வட்ட உருண்டைகளை உருவாக்கவும். குறைந்த தீயில் 10-12 நிமிடங்கள்.
• அவற்றை குளிர்விக்க விடுங்கள் (78-80 ஆகும்). உறைவிப்பான்.