தேவையான பொருட்கள்

• 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸ்
• 500 கிராம் கோழி, துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி மிளகு
• 2 கிராம்பு பூண்டு, நறுக்கியது
• 1 வெங்காயம், நறுக்கியது
• தண்ணீர் (தேவைக்கேற்ப)

வழிமுறைகள்

1. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், காய்கறி எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும்.
2. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
3. பானையில் சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
4. கியூப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைக் கிளறி, சிக்கன் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்கு கலக்கவும்.
5. கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும்.
6. வெப்பத்தைக் குறைத்து, மூடி, 30-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அல்லது கோழி சமைக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை.
7. தேவைப்பட்டால் மசாலாவை சரிசெய்து சூடாக பரிமாறவும். உங்கள் சுவையான சிக்கன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உணவை உண்டு மகிழுங்கள்!