தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் கொண்டைக்கடலை (சனா)
• 2 நடுத்தர வெங்காயம், நறுக்கியது
• 3 பல் பூண்டு, நறுக்கியது
li>1 நடுத்தர தக்காளி, நறுக்கியது
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
• 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள்
• 1/ 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• உப்பு, சுவைக்க
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• பீலீஃப்
li>
• வெங்காயம் & பூண்டு விழுது

வழிமுறைகள்

1. கடலையை இரவே ஊறவைத்து, வதக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, சீரகம், பீலீஃப் ஆகியவற்றை வாணலியில் வதக்கவும்.
2. தக்காளி, கொத்தமல்லி தூள், கரம் மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
3. வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
4. பூரி அல்லது சாதத்துடன் பரிமாறவும்!