தேவையான பொருட்கள்:

பாரம்பரிய உஸ்பெக் ரொட்டி அல்லது பிற வகையான ரொட்டி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சி, கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி, கீரைகள், உப்பு, மிளகு, பிற மசாலாப் பொருட்கள்.

தயாரித்தல் செயல்முறை:

இறைச்சியை தண்ணீரில் வேகவைத்து, நுரையை அகற்றவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறிகளைச் சேர்த்து முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கொதித்த பிறகு குழம்பில் சேர்க்கவும். ரொட்டியை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் சில நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

சேவை:

ஒரு பெரிய தட்டில் வரைந்து, கீரைகள் மற்றும் சில சமயங்களில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் சேர்த்து பரிமாறப்படும். பொதுவாக குளிர் நாட்களில் சூடாகவும் குறிப்பாக சுவையாகவும் சாப்பிடுவார்கள்.

நன்மைகள்:

நிறைவு, சத்தான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான.