Viungo:
-Minofu ya kuku isiyo na mfupa 500g
-Mchuzi wa moto 2 tbsp
-Sirka (Siki) vijiko 2
-Paprika unga 2 tsp
-Chumvi ya pinki ya Himalayan 1 tsp au ladha
-Kali mirch powder (Poda ya pilipili nyeusi) ½ tsp
-Lehsan powder (Vitunguu saumu) ½ tsp
-Oregano kavu 1 tsp
-Lal mirch powder (Red chili powder) ½ tsp au kuonja
-Shimla mirch (Capsicum) cubes inavyohitajika
-Pyaz (Kitunguu) cubes inavyohitajika
-Vipande vya mkate vilikaushwa 2
-Maida (Unga wa Kusudi Zote) inavyohitajika
- Andy (Mayai) 2
-Mafuta ya kupikia ya kukaanga

Maelekezo:
-Kata minofu ya kuku ndani ya cubes ya inchi 1.
-Katika bakuli, ongeza kuku, mchuzi wa moto, siki ,poda ya paprika,chumvi ya waridi,poda ya pilipili nyeusi,poda ya kitunguu saumu, oregano iliyokaushwa,poda ya pilipili nyekundu & changanya vizuri,funika na filamu ya kushikilia na umarinde kwa saa 2.
-Skeka kuku aliyeangaziwa kwenye mshikaki wa mbao na pilipili hoho na cubes za vitunguu. .
-Katika chopa, ongeza vipande vya mkate uliooka na ukate vipande vipande vya mkate na uhamishe kwenye bakuli. mishikaki katika unga wa matumizi yote kisha chovya kwenye mayai yaliyosagwa & weka na makombo ya mkate (hufanya 14-15).
-Katika wok, mafuta ya kupikia ya joto na kaanga mishikaki ya kuku kwenye moto mdogo hadi dhahabu & crispy.