• Vijiko 2 vya mafuta ya zeituni au mafuta ya mboga
• Kitunguu 1
• Kitunguu saumu, karafuu 4
• Kijiko 1 cha chakula cha tangawizi iliyokunwa
• Chumvi kuonja
• 1/2 kijiko cha chai Pilipili nyeusi
• Kijiko 1 cha Cumin
• Kijiko 1 cha unga wa Curry
• vijiko 2 vya chai Garam masala
• Nyanya 4 ndogo, zilizokatwa
• 1 kopo (300g-iliyomwagiwa maji) Chickpeas,
• kopo 1 (400ml) Maziwa ya nazi
• 1/4 rundo la coriander safi
• Vijiko 2 vya chakula cha limao/maji ya limau
• Mchele au naan kwa kuhudumia

1. Katika sufuria kubwa joto vijiko 2 vya mafuta. Ongeza vitunguu kilichokatwa na kaanga kwa dakika 5. Ongeza kitunguu saumu, tangawizi iliyokunwa na upike kwa dakika 2-3.

2. Ongeza cumin, turmeric, garam masala, chumvi na pilipili. Pika kwa dakika 1.

3. Ongeza nyanya zilizokatwa na kupika, kuchochea mara kwa mara, hadi laini. Takriban dakika 5-10.

4. Ongeza vifaranga na tui la nazi. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kisha punguza moto kwa kiwango cha kati. Chemsha kwa dakika 5-10. Mpaka unene kidogo. Angalia kitoweo na uongeze chumvi zaidi ikihitajika.

5. Zima moto na ukoroge bizari iliyokatwa na maji ya limao.

6. Tumikia kwa wali au mkate wa naan.