Viungo:

150g uyoga wa oyster

1 1/2 kikombe cha unga

3/4 vikombe maziwa ya mlozi

1/ Vijiko 2 vya siki ya tufaa

vijiko 2 vya chumvi

pilipili ili kuonja

1/2 tsp oregano

Kijiko 1 cha unga wa kitunguu

p>

kijiko 1 cha vitunguu saumu

Kijiko 1 cha paprika ya kuvuta sigara

1/2 tsp cumin

1/4 tsp mdalasini

1/4 kikombe cha mayoi ya chickpea

1-2 tbsp sriracha

vikombe 2 vya mafuta ya parachichi

vipande vichache vya parsley

kabari za limau kwa hudumia

Maelekezo:

1. Weka kituo chako cha kazi na sahani 2 na kuongeza kikombe 1 cha unga kwenye moja ya sahani. Koroga siki ya tufaa kwenye maziwa ya mlozi na uiruhusu ikae kwa dakika kadhaa

2. Ongeza 1/2 kikombe cha unga kwenye sahani nyingine, msimu na chumvi, na kumwaga katika maziwa ya mlozi. Whisk kufuta unga. Kisha, ongeza chumvi kidogo kwenye sahani nyingine ikifuatiwa na pilipili, oregano, unga wa vitunguu, unga wa kitunguu saumu, paprika ya kuvuta sigara, bizari, na mdalasini. Changanya ili kuchanganya

3. Paka uyoga wa oyster kwenye mchanganyiko kavu, kisha kwenye mchanganyiko wa mvua, na tena kwenye mchanganyiko kavu (jaza unga au maziwa ya almond kama inahitajika). Rudia hadi uyoga wote wa oyster upakwe

4. Tengeneza mchuzi wa kuchovya kwa kuchanganya mayo ya chickpea na sriracha

5. Mimina mafuta ya avocado kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto wa kati kwa dakika 2-3. Bandika kijiti cha mianzi kwenye mafuta, ikiwa kuna viputo vingi vinavyosonga haraka, viko tayari

6. Weka kwa uangalifu katika uyoga wa oyster. Fry katika makundi madogo ili kuzuia msongamano wa sufuria. Kupika kwa dakika 3-4. Geuza uyoga juu na upike kwa dakika kadhaa

7. Hamisha kwa uangalifu uyoga wa kukaanga kwenye rack ya kupoeza na uwaache wapumzike kwa dakika moja au zaidi kabla ya kutumikia

8. Tumikia kwa kunyunyizia chumvi, iliki iliyokatwakatwa, na kabari za limau

*Unapohakikisha kuwa mafuta ni baridi, unaweza kuyachuja na kuyatumia tena