Viungo:
-Kuku bila mfupa wa cubes ½ kg
-Mchuzi wa soya giza 1 & ½ tbsp
-Mafuta 2 tbsp
-Paprika powder 2 tsp
-Poda ya mirch ya Kali (Poda ya pilipili nyeusi) ½ tsp
-Lehsan paste (Vitunguu saumu) 1 tbsp >-Namak (Chumvi) Kijiko 1 au ladha
-Lal mirch (pilipili nyekundu) iliyosagwa kijiko 1
-Poda ya maziwa kavu 1 & ½ tsp
-Parmesan cheese 2 & ½ tsp (sio lazima)
-Saunf (Fennel seeds) poda ½ tsp
-Mafuta ya kupikia kwa kukaangia

Maelekezo:
-Katika chopper, ongeza cubes ya kuku isiyo na mifupa, mchuzi wa soya iliyokolea, mafuta ya mizeituni, paprika, poda ya pilipili nyeusi, kitunguu saumu, oregano kavu, parsley kavu, thyme kavu, chumvi, pilipili nyekundu iliyosagwa, unga wa maziwa kavu, unga wa jibini la Parmesan, mbegu za fennel na ukate hadi vichanganyike vizuri (lazima iwe laini).

-Kwenye sehemu ya kufanyia kazi na weka filamu ya kushikilia.
-Paka mikono yako na mafuta ya kupikia, chukua mchanganyiko wa kuku na uviringishe.
-Weka juu ya filamu ya kushikilia, funika na ukungushe na funga kingo (tengeneza 6).
-Katika maji yanayochemka, ongeza soseji zilizotayarishwa na chemsha kwa dakika 8-10 kisha ongeza mara moja soseji kwenye maji yaliyopozwa na barafu kwa dakika 5 kisha ondoa filamu ya kushikilia.
-Inaweza kuhifadhiwa. kwenye friji kwa muda wa hadi mwezi 1.
-Katika kikaangio au kikaango, ongeza mafuta ya kupikia na soseji kaanga hadi rangi ya dhahabu.