Viungo vya Saladi ya Pasta ya Chickpea

• 140g / kikombe 1 Pasta Kavu ya Ditalini
• Vikombe 4 hadi 5 Maji
• Kiasi kikubwa cha chumvi (kijiko 1 cha chumvi ya waridi ya Himalayan kinapendekezwa)
• Vikombe 2 / 1 kopo mbaazi KUPIKIWA (Sodiamu ya Chini)
• 100g / 3/4 kikombe cha Celery iliyokatwa vizuri
• 70g / 1/2 kikombe kilichokatwa Kitunguu Nyekundu
• 30g / 1/2 kikombe cha Kitunguu Kijani kilichokatwakatwa
• Chumvi kuonja

Viungo vya Kuvaa Saladi

• 60g / kikombe 1 cha Parsley (iliyooshwa vizuri)
• Karafuu 2 za Kitunguu saumu (zilizokatwa au kuonja)
• Vijiko 2 vya Oregano Iliyokaushwa
• Vijiko 3 Vijiko vya Siki Nyeupe au Siki ya Mvinyo Nyeupe (au kuonja)
• Kijiko 1 cha Maple Syrup (au kuonja)
• Vijiko 4 vya Mafuta ya Mzeituni (yaliyoboreshwa yanapendekezwa)
• Kijiko 1/2 cha Pilipili Nyeusi Safi Safi (au ili kuonja)
• Chumvi kuonja
• 1/4 Kijiko cha Pilipili ya Cayenne (si lazima)

Mbinu

1. Futa vikombe 2 vya mbaazi zilizopikwa nyumbani au za kwenye makopo na uziruhusu zikae kwenye kichujio hadi maji yote ya ziada yamechujwa.
2. Katika sufuria yenye maji ya chumvi yanayochemka, pika pasta kavu ya ditalini kulingana na maagizo ya kifurushi. Mara baada ya kupikwa, futa na suuza na maji baridi. Iruhusu ikae kwenye kichujio hadi maji yote ya ziada yamechujwa ili kuhakikisha vijiti vya kuwekea nguo.
3. Kwa mavazi ya saladi, changanya iliki mpya, kitunguu saumu, oregano, siki, sharubati ya maple, mafuta ya zeituni, chumvi, pilipili nyeusi na cayenne hadi vichanganyike vizuri lakini bado viwe na maandishi (sawa na pesto). Rekebisha kitunguu saumu, siki, na syrup ya maple kulingana na ladha yako.
4. Ili kukusanya saladi ya tambi, katika bakuli kubwa, changanya tambi iliyopikwa, njegere zilizopikwa, mavazi, celery iliyokatwakatwa, vitunguu nyekundu na vitunguu kijani. Changanya vizuri hadi kila kitu kifunikwa na mavazi.
5. Tumia saladi ya tambi kwa upande unaopenda. Saladi hii ni bora kwa utayarishaji wa chakula, ikihifadhiwa vizuri kwenye jokofu kwa siku 3 hadi 4 inapowekwa kwenye chombo kisichopitisha hewa.

Vidokezo Muhimu

• Hakikisha mbaazi zimetoka maji kabisa kabla ya kuzitumia.
• Osha tambi iliyopikwa kwa maji baridi na uimimine vizuri.
• Ongeza mavazi ya saladi hatua kwa hatua, ukionja kadri unavyoenda, ili kufikia ladha unayotaka.
• Saladi hii ya pasta ya chickpea ni bora kwa kupanga chakula kutokana na kuhifadhi muda mrefu.