Viungo:

• 1 kikombe sabudana
• ¾ kikombe cha maji
• ½ kikombe cha karanga
• li>1/2 tsp sukari
• ¾ tsp chumvi/sendha namak
• 2 tbsp samli
• 1 tsp cumin
• majani machache ya curry
• tangawizi ya inchi 1, iliyokunwa
• pilipili 1, iliyokatwa vizuri
• viazi 1, kuchemshwa na kukatwa vipande vipande
• 1/2 limau li>
• ½ tsp unga wa pilipili nyeusi
• 2 tbsp coriander, iliyokatwa vizuri

Maelekezo:

1. Loweka Sabudana:
   • Osha kikombe 1 cha sabudana kwenye bakuli, ukisugue taratibu ili kuondoa wanga iliyozidi. Rudia mara mbili.
   • ...
2. Andaa Unga wa Karanga:
   • Choma kikombe ½ cha karanga kwenye moto mdogo hadi zigeuke. crunchy.
   • ...
3. Andaa Kusisimua:
   • Pasha joto vijiko 2 vya samli kwenye sufuria kubwa yenye uzito mdogo au kadai.
   • ...
4. Pika Khichdi:
   • Ongeza mchanganyiko wa sabudana-karanga kwenye sufuria, ukichanganya kwa upole. Hakikisha unakuna sufuria ili kuzuia sabudana kushikana.
   • ...
5. Maliza na Utumike:
   • Kamua juisi. ya limau ½ juu ya sabudana khichdi iliyopikwa.
   • ...