Viungo:

• Uyoga
• Sagi
• Viungo
• Mafuta

Kichocheo:

Kichocheo hiki cha samli ya uyoga wa Mangalore ni chakula kitamu na ambacho ni rahisi kupika. Imetengenezwa kwa uyoga mpya, samli, na mchanganyiko wa viungo vya kunukia. Kichocheo hiki kinachanganya ladha ya udongo na mchuzi wa ghee yenye tajiri na yenye harufu nzuri. Inaweza kutumiwa kama sahani ya upande au kozi kuu na kuunganishwa vizuri na mchele au roti. Ili kuandaa sahani hii, anza kwa kunyunyiza uyoga kwenye mchanganyiko wa viungo na kaanga kwenye samli hadi kupikwa na kunyonya ladha zote. Kichocheo hiki ni lazima kujaribu kwa wapenzi wote wa uyoga wanaofurahia ladha kali na za viungo!