Viungo

Kwa Bandika Iliyosagwa

• Inchi 1 Tangawizi, kata takribani
• 2-4 karafuu ya vitunguu
• 2 Baridi safi ya Kijani
• Chumvi kuonja

Kwa Gravy

• 4 tbsp Ghee
• 1 tsp Mbegu za Cumin
• Karafuu 2
• 1 iliki ya kijani
• Kitunguu cha vitunguu kilichotayarishwa
• Kitunguu 3 cha ukubwa wa kati, kilichokatwakatwa
• ½ tsp Poda ya manjano
• 2 tsp iliyolundikwa ya unga wa Coriander
• 1 tsp Degi ya unga wa pilipili nyekundu
• 2 tsp Curd, iliyopigwa
• 3 wastani saizi ya Nyanya, iliyokatwa
• ½ kikombe cha Maji
• Gramu 400 Kidirisha, kata ndani ya ukubwa wa mchemraba

Kwa Mapambo

li>½ inchi Tangawizi, iliyochorwa
• Chipukizi cha Coriander
• Curd, iliyopigwa
• Kasuri methi (hiari) 1 tsp

Taratibu

Kwa Uwekaji Uliopondwa:

Katika kichimbo, ongeza tangawizi, kitunguu saumu, pilipili hoho, chumvi ili kuonja na uifanye unga laini.

Kwa Gravy:

Katika kadai, ongeza samli ikisha moto, ongeza mbegu za bizari, karafuu, iliki ya kijani na iache imwagike vizuri. Ongeza kitunguu saumu cha tangawizi kilichotayarishwa na uikate vizuri.

Ongeza kitunguu na uikate hadi rangi ya dhahabu isiyokolea.

Ongeza poda ya manjano, poda ya coriander, poda ya pilipili nyekundu na upike hadi safu. harufu hupotea.

Ongeza siagi, nyanya na upike vizuri. Ongeza maji kidogo na upike kwa dakika moja.

Changanya mchanganyiko huo kwa kichocheo cha mkono hadi kwenye kitoweo laini. Ongeza maji kidogo na upike mchuzi kwa dakika 5 juu ya moto wa kati. Ongeza paneli na upike kwa dakika chache.

Imepambwa kwa tangawizi, mchicha wa bizari, curd na uipe ikiwa moto.