Viungo

Kikombe 1 cha unga wa ngano, गेहूं का आटा
¼ kikombe Unga uliosafishwa, मैदा (hiari )
Chumvi kuonja, नमक स्वादअनुसार
¼ tsp Carom mbegu, अजवायन
½ tsp Jisi, घी
Maji ya kukandia, पानी
½ tsp Mafuta, तेल

2 tbsp majani ya Coriander, iliyokatwakatwa, धनिये के पत्ते
Inchi 1 Tangawizi, iliyokatwakatwa, अदरक
1 vitunguu saizi 1, kilichokatwakatwa, penda
pilipilipili za kijani kibichi, zilizokatwakatwa, हरी मिर्च
½ tsp poda ya pilipili nyekundu ya Degi, देगी लाल मिर्च पाउडर
½ tsp Pilipili nyeusi, iliyosagwa, काली मिर्च के दाने
200 gramu Paneer (iliyokunwa), mkate
¼ kikombe Jibini iliyosindikwa au jibini la pizza (iliyokunwa), चीज़
½ tbsp Siagi, मक्खन< ... tsp Mbegu ya haradali iliyopasua ya manjano,
1 ½ Degi pilipili nyekundu ya unga, देगी लाल मिर्च पाउडर
¼ tsp Poda ya manjano, हल्दी पाउडर
½ kikombe Maji, l
1 tsp Sukari, चीनी
Kijiko 1 Siki, सिरका
½ inchi Tangawizi, kipande, अदरक
Embe mbichi 4 ya ukubwa wa wastani, iliyomenyandwa, kipande, कच्चा आम
Chumvi kuonja, नमक स्वादअनुसार
Kidogo cha asafoetida, हींग

Kwa Kuchoma

2-3 tsp Jisi, घी

Mchakato

Kwa Unga

Katika parati au bakuli, ongeza unga uliosafishwa, unga wa ngano, mbegu za karoti na chumvi.
Ongeza maji inavyohitajika na ukande unga laini. Ifunike kwa kitambaa cha muslin na uiweke kando kwa dakika 10-15.

Kwa Kujaza

Katika bakuli, ongeza majani ya mlonge, tangawizi, vitunguu, pilipili hoho, poda ya pilipili nyekundu ya degi. , nafaka za pilipili nyeusi zilizosagwa, paneli iliyokunwa, jibini na changanya kila kitu vizuri na uweke kando.

Kwa Paratha

Gawanya unga katika sehemu sawa na uunda mipira midogo ya ukubwa wa limao.
Ziviringishe kwenye umbo la duara bapa kwa pini ya kuviringisha na uongeze vitu vilivyotayarishwa katikati.
Pindisha kwenye mpira wa saizi ya limau, ondoa unga uliobaki na urudishe kuwa umbo la duara.
Pasha moto tawa. , weka paratha iliyotayarishwa na choma pande zote mbili kwa sekunde 30 kila moja.
Geuza juu na upake samli na choma hadi madoa ya hudhurungi yatokee.
Tumia moto kwa kachumbari ya embe au curd papo hapo.

Mchakato

Katika sufuria, ongeza mafuta mara tu inapopata moto, ongeza mbegu za shamari, na mbegu za fenugreek ziache zimwagike vizuri.
Ongeza njano. haradali iliyokatwa, degi poda ya pilipili nyekundu, poda ya manjano, maji na uchanganye vizuri.
Ongeza sukari, siki, tangawizi, vipande mbichi vya embe, chumvi ili kuonja, Bana ya asafoetida changanya vizuri.
Ifunike kwa a. funika na upike kwa dakika 10-12 juu ya moto wa wastani.
Mara tu embe inapokuwa laini, zima moto.
Ifurahie kwa chaguo la Paratha.