-Pyaz (Kitunguu) Kikombe ½

-Shimla mirch (Capsicum) ¼ Kikombe

-Gajar (Karoti) iliyomenya ½ Kikombe

-Lauki ( Kibuyu cha chupa) kilichomenya Kikombe 1

-Adrak (Tangawizi) kipande cha inchi 1

-Dahi (Mtindi) Kikombe 1/3

-Sooji (Semolina) Kikombe 1 na ½

-Zeera (mbegu za Cumin) zimechomwa na kusagwa 1 tsp

-Chumvi ya waridi ya Himalayan 1 tsp au kuonja

-Lal mirch (Nyekundu pilipili) iliyosagwa kijiko 1

-Kikombe 1 cha Maji

-Hari mirch (Pilipili ya kijani) iliyokatwa kijiko 1

-Hara dhania (Coriander safi) iliyokatwa mkono

/p>

-Baking soda ½ tsp

-Mafuta ya kupikia vijiko 2-3

-Til (Sesame seeds) inavyotakiwa

-Mafuta ya kupikia Kijiko 1-2 ikihitajika

Melekeo:

-Katakata kitunguu na pilipili hoho.

-Karoti, kibuyu cha chupa, tangawizi na weka kando. >

-Katika bakuli, weka mtindi, semolina, mbegu za bizari, chumvi ya waridi, pilipili nyekundu iliyosagwa, maji na ukoroge vizuri, funika na uiruhusu ipumzike kwa dakika 10.

-Ongeza mboga zote, pilipili ya kijani, bizari safi, soda ya kuoka & changanya vizuri.

-Katika kikaangio kidogo (inchi 6), weka mafuta ya kupikia na upashe moto.

-Ongeza ufuta, tayari kugonga na kueneza sawasawa, funika na upike kwenye moto mdogo hadi dhahabu (dakika 6-8), pindua kwa uangalifu, ikihitajika, ongeza mafuta ya kupikia na upike kwenye moto wa wastani hadi itakapomalizika (dakika 3-4) (fanya 4) na upe chakula!