Viungo:

vishada 2, majani ya Palak, yamesafishwa, (iliyoangaziwa kisha kwenye maji baridi ya barafu)
tangawizi ya inchi 1, iliyokunwa
maganda ya vitunguu 2-3, kukatwakatwa kwa kiasi kikubwa
pilipili 2 ya kijani kibichi , iliyokatwa
Kwa Palak Paneer
1 tbsp Jisi
1 tbsp mafuta
¼ tsp mbegu za cumin
3-4 karafuu
1 bay leaf
Bana ya asafoetida
2 -3 vitunguu vidogo, vilivyokatwa
vitunguu 2-3 vya vitunguu, vilivyokatwa
1 kati Nyanya, iliyokatwa
1 tsp mbegu za coriander, zilizooka na kusagwa
1/2 tbsp. kasoori methi, iliyochomwa na kusagwa
½ tsp Poda ya manjano
Kijiko 1 cha pilipili nyekundu ya unga
majani 2-3 ya mchicha, kukatwakatwa
mashada 2 Mchicha, blanchi na puree
½ kikombe cha maji ya moto
br>250-300 gm Paneer, kata ndani ya cubes
1 tbsp Cream Fresh
Chumvi kulingana na ladha
Tangawizi, julienne
Fresh cream
Mchakato
• Katika sufuria weka majani ya mchicha ndani maji ya moto kwa dakika 2-3. Ondoa na uhamishe mara moja kwenye maji baridi ya barafu.
• Sasa kwenye blender weka tangawizi, kitunguu saumu na uweke kuweka kisha weka palak iliyopikwa na utengeneze unga laini
• Kwa palak paneer pasha siagi kwenye sufuria na ongeza bay leaf, cumin mbegu, asafoetida. Koroga kwa dakika moja hadi harufu nzuri iweze kuzima.
• Sasa ongeza kitunguu saumu na vitunguu saumu, kasha hadi viive. Ongeza nyanya na koroga hadi iwe laini. Ongeza manjano, pilipili nyekundu, kasoori methi, mbegu za coriander zilizosagwa na unga wa korori na changanya vizuri. Ongeza majani ya palak yaliyokatwakatwa.
• Sasa ongeza palak puree iliyotayarishwa, maji ya moto, rekebisha chumvi na ukoroge vizuri.
• Hamisha cubes za paneli, nyunyiza garam masala na uiruhusu iive kwa dakika nyingine.
>• Kumalizia kwa cream safi na kuikunja ndani ya mchuzi.
• Pamba kwa tangawizi julienne na cream safi.