Viungo:

• Uduvi - 400 Gm
• Maziwa - Kikombe 1
• Kitunguu - 1 (kilichokatwa)
• Kitunguu saumu - karafuu 2 (iliyosagwa)
• Tangawizi - inchi 1 (iliyokunwa)
• Cumin Paste - kijiko 1
• Poda ya Pilipili Nyekundu - kuonja
• Garam Masala Poda - 1 tsp
• Bana ya Sukari
• Mafuta - ya kukaangia
• Chumvi - kuonja

1. Anza kwa kupasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa wastani.
2. Ongeza kitunguu kilichokatwakatwa na kaanga hadi kiive.
3. Koroga kitunguu saumu kilichosagwa na tangawizi iliyokunwa, ukipika hadi harufu nzuri.
4. Ongeza unga wa bizari na uchanganye vizuri, ukiruhusu kuiva kwa muda wa dakika moja.
5. Tambulisha uduvi kwenye sufuria. na msimu na chumvi, pilipili nyekundu ya unga, na Bana ya sukari. Koroga hadi uduvi ubadilike kuwa waridi na usio wazi, takriban dakika 3-4.
6. Mimina ndani ya maziwa na ulete mchanganyiko huo uive, uache upike kwa dakika nyingine 2-3 hadi unene kidogo.
7. Nyunyiza unga wa garam masala juu ya sahani, ukoroge kabisa, kisha upike kwa dakika nyingine.
8. Tumia moto, ukiambatanisha na wali au mkate kwa chakula kitamu.