Viungo vya Muttaikose Sambar:

• vikombe 2 vya muttaikose (kabichi), zilizokatwa
• kikombe 1 cha toor dal (mbaazi iliyopasuliwa)
• 1 vitunguu, vilivyokatwa vizuri
• nyanya 2, zilizokatwa
• pilipili za kijani 2, kata
• kijiko 1 cha mbegu ya haradali
• kijiko 1 cha mbegu za cumin< /li>
• 1/4 tsp poda ya manjano
• vijiko 2 vya unga wa sambar
• Chumvi kwa ladha
• Majani mapya ya korori kwa ajili ya kupamba
• /ul>

  Maelekezo:

  1. Pika chombo kwenye jiko la shinikizo hadi laini. Saga na weka kando.

  2. Katika sufuria, joto mafuta na kuongeza mbegu za haradali na mbegu za cumin. Waache watawanyike.

  3. Ongeza vitunguu na pilipili hoho, kaanga hadi vitunguu viwe wazi.

  4. Ongeza nyanya zilizokatwa, poda ya manjano, poda ya sambar, na chumvi. Pika hadi nyanya ziwe laini.

  5. Ongeza muttaikose iliyokatwakatwa na maji kidogo, funika na upike hadi iwe laini.

  6. Koroga unga uliopondwa na upike kwa dakika chache. Pamba kwa majani mapya ya mlonge.

  Viungo vya Sundal Gravy:

  • mbaazi zilizopikwa kikombe 1
  • kitunguu 1, kilichokatwa vizuri
  • pilipili ya kijani kibichi, kata
  • 1/2 tsp mbegu ya haradali
  • vijiko 2 vya nazi iliyokunwa (si lazima)
  • Chumvi kuonja
  • Majani ya Coriander kwa ajili ya kupamba

  Maelekezo:

  1. Katika sufuria, pasha mafuta na ongeza mbegu za haradali, ukiziacha zibubuke.

  2. Ongeza vitunguu na pilipili hoho, kaanga hadi vitunguu viwe na rangi ya kahawia ya dhahabu.

  3. Koroga chickpeas iliyopikwa na chumvi, changanya vizuri. Ongeza nazi iliyokunwa ikiwa unatumia.

  4. Pika kwa dakika chache na upambe kwa majani ya mlonge.

  Tumia Muttaikose Sambar ikiwa moto sana na wali na uisindikize pamoja na Sundal Gravy. Mlo huu wenye lishe ni kamili kwa sanduku lako la chakula cha mchana!