1. Viungo
   • Mullangi Iliyokatwa (Radishi) - kikombe 1
   • Toor Dal - 1/2 kikombe
   • Kitunguu - 1 ukubwa wa kati
   • Nyanya - 1 ya ukubwa wa kati
   • Kuweka tamarind - kijiko 1
   • Poda ya Sambar - vijiko 2
   • Majani ya Coriander - kwa ajili ya kupamba
   • /ul>

Mullangi Sambar ni supu ya dengu ya India Kusini yenye mchanganyiko wa viungo, tamarind tangy, na ladha ya udongo ya radish. Ni sahani ya ladha na ya kufariji ambayo inaoana kikamilifu na Keerai Poriyal. Ili kutengeneza sambar, anza kwa kupika kitoweo kwenye jiko la shinikizo pamoja na vitunguu, nyanya na figili. Mara baada ya kupikwa, ongeza paste ya tamarind na poda ya sambar. Wacha ichemke kwa dakika chache hadi ladha ziungane. Pamba kwa majani mabichi ya mlonge na uwape wali motomoto.