• ½ kikombe cha siagi iliyotiwa chumvi iliyolainishwa
• Kikombe 1 cha sukari iliyokatwa
• Mayai 2 makubwa
• Vijiko 2 vya hamira
• ½ kijiko cha chai cha chumvi
• Dondoo 1 la vanilla
• Vikombe 2 vya unga wa kila kitu
• ½ kikombe cha maziwa au tindi

Hatua:
1. Weka bati ya muffin na vifunga vya karatasi. Paka karatasi mafuta kidogo kwa dawa ya kupikia bila vijiti.
2. Katika bakuli kubwa la kuchanganya, tumia kichanganya cha mkono kupaka siagi na sukari hadi iwe laini na laini, kama dakika mbili.
3. Piga mayai hadi kuunganishwa, kama sekunde 20 hadi 30. Ongeza kwenye unga wa kuoka, viungo vyovyote unavyoweza kutumia (kwa ladha nyinginezo), chumvi na vanila na uchanganye kwa muda mfupi.
4. Ongeza nusu ya unga, changanya na mchanganyiko wa mkono hadi uchanganyike, kisha ongeza kwenye maziwa, ukichochea kuchanganya. Futa sehemu ya chini na kando ya bakuli na uongeze kwenye unga uliosalia hadi uchanganywe.
5. Ongeza nyongeza zozote kwenye kugonga (chips za chokoleti, beri, matunda yaliyokaushwa au karanga) na utumie spatula ya mpira ili kukunja ndani kwa upole.
6. Gawanya unga kati ya muffins 12. Preheat oveni hadi digrii 425. Acha unga upumzike wakati oveni inawaka. Oka katika oveni iliyotangulia kwa dakika 7. Baada ya dakika 7, usifungue mlango na kupunguza moto katika tanuri hadi digrii 350 Fahrenheit. Oka kwa dakika nyingine 13-15. Tazama muffins kwa karibu kwani nyakati za kupikia zinaweza kutofautiana kulingana na oveni yako.
7. Acha muffin zipoe kwa dakika 5 kwenye sufuria kabla ya kuziondoa na kuzihamishia kwenye rack ya waya ili zipoe kabisa.