Mtindo wa Kerala Kuku Roast
- Mafuta ya Nazi (വെളിച്ചെണ്ണ) - Vijiko 4 vya mezani
- Tangawizi (ഇഞ്ചി) - Kipande cha Inchi 1
- Kitunguu saumu (വെളുത്തുള്ളി) - Karafuu 10
- Pilipili ya Kijani (പച്ചമുളക്) - Nambari 3
- Kitunguu (സവോള) - Hapana 3 (gramu 400)
- Chumvi (ഉപ്പ്) - Kijiko 1½
- Poda ya manjano ( മഞ്ഞൾപൊടി) - ¼ Kijiko cha chai
- Poda ya Coriander (മല്ലിപ്പൊടി) - Kijiko 1 cha chai
- Kashmiri Pilipili Poda (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) - Vijiko 2½ vya mezani
- Garam Masala - Kijiko 1 cha chai
- Kuku (ചിക്കൻ) - gramu 600
- Lime / Juisi ya Ndimu (നാരങ്ങനീര്) - Kijiko 1
- Majani ya Curry (കറിവേപ്പില) - 3+2 Vijidudu
- Maji (വെള്ളം) - ¼ Kikombe
- Ketchup ya Nyanya (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്) - Vijiko 3 vya mezani
- Pilipili Iliyopondwa (ചതച്ച കുരുമുളക്) - ½ Kijiko cha chai