Viungo:
-Mafuta ya kupikia vijiko 2-3
-Pyaz (Kitunguu) iliyokatwa 1 kati
-Mikanda ya kuku isiyo na mfupa 500g
-Adrak lehsan paste (Kijiko cha kitunguu saumu cha tangawizi) Kijiko 1
-Paprika poda 1 & ½ tsp
-Poda ya Haldi (Poda ya manjano) ¼ tsp
-Oregano iliyokaushwa 2 tsp
-Chumvi ya pinki ya Himalayan 1 tsp au ladha
-Mchuzi wa soya 1 tbsp
-Olper's Cheddar cheese 60g (½ Kikombe)
-Mayonnaise 1/3 Cup
-Mchuzi wa kitunguu saumu 2 tbsp
-Sriracha sauce 1 tbsp
-Maji moto ½ Kikombe
-Bareek cheeni (Caster sugar ) Vijiko 1
-Khameer (Chachu ya papo hapo) Vijiko 2
-Maziwa ya Olper yakiwa ya joto ¼ Kikombe
-Mafuta ya kupikia vijiko 2
-Maida (Unga wa kusudi zote) alipepeta Vikombe 2 & ½
-Chumvi ya pinki ya Himalayan ½ tsp
-Mafuta ya kupikia 1 tsp
-Mafuta ya kupikia 1 tsp
-Makhan (Siagi) laini inavyohitajika
-Maziwa ya Olper
-Pyaz (Kitunguu) kilichokatwa
-Jibini la Olper's Mozzarella inavyohitajika
-Lal mirch (pilipilipili nyekundu) iliyosagwa
-Patta ya Saladi (Lettuce jani)
Maelekezo:
Andaa Kujaza Kuku:
-Katika kikaangio, ongeza mafuta ya kupikia na uipashe moto.
-Ongeza kitunguu na kaanga hadi iwe rangi ya dhahabu isiyokolea.
-Ongeza kuku, kitunguu saumu cha tangawizi na uchanganye vizuri hadi kibadilike rangi.
-Ongeza unga wa paprika, unga wa manjano, oregano kavu, chumvi ya pinki, mchuzi wa soya, changanya vizuri na upike kwenye moto wa wastani kwa dakika 4-5 kisha upika kwenye moto mkali hadi ukauke.
-Ondoa kutoka kwa moto, ongeza jibini la cheddar na uchanganye vizuri hadi jibini liyeyuke.
- Wacha ipoe.
-Ongeza mayonesi, mchuzi wa kitunguu saumu, mchuzi wa sriracha, changanya vizuri na uweke kando.
Andaa Pita Dough:
-Katika bakuli, ongeza maji moto, sukari ya unga, chachu ya papo hapo, changanya vizuri & acha ithibitishe kwa dakika 5.
-Ongeza maziwa ya joto, mafuta ya kupikia, unga wa kusudi zote, chumvi ya pinki, changanya vizuri na ukanda hadi unga utengenezwe.
-Ongeza mafuta ya kupikia na ukande kwa 1-2 dakika,paka mafuta ya kupikia, funika na filamu ya kushikilia na uiruhusu ithibitishe kwa dakika 45 hadi saa 1 mahali pa joto au hadi ukubwa wa maradufu.
-Kanda unga hadi ulainike. ,nyunyuzia unga mkavu na kukunja kwa usaidizi wa pini ya kukunja (inchi 6).
-Weka unga uliokunjwa kwenye trei ya kuokea iliyowekwa na karatasi ya kuoka ya silicon.
-Weka unga katikati kwa usaidizi wa kukata unga. ,paka siagi laini kwenye nusu upande wa unga ulioviringishwa na ugeuze upande mwingine juu yake.
-Paka maziwa, ongeza kitunguu, jibini la mozzarella na unyunyize pilipili nyekundu iliyosagwa.
-Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180C kwa 12-14 dakika (kwenye grill ya chini).
-Ondoa kwenye oveni na ufunike kwa kitambaa cha jikoni kwa dakika 15.
-Kwenye kila mkate wa pita, ongeza jani la lettuce,kujaza kuku uliotayarishwa na upe (fanya 6)!