-Baisan (Unga wa Gram) alipepeta Vikombe 4
-Chumvi ya pinki ya Himalayan 1 tsp au ladha
-Zeera (mbegu za cumin) iliyochomwa na kusagwa ¼ tsp
-Ajwain (Mbegu za Carom) ¼ tsp< br>-Baking soda ½ tsp
-Maji 2 ¼ vikombe au inavyotakiwa
-Mafuta ya kupikia vijiko 2
-Mafuta ya kukaangia
-Maji ya moto inavyohitajika

Tayarisha Meethi Dahi Phulki:
-Dahi (Mtindi) Vikombe 2
-Sukari ya unga ¼ Kikombe
-Chumvi ya pinki ya Himalayan kijiko 1 au kuonja
-Maji ¼ Kikombe au inavyotakiwa
-Chaat masala kuonja
-Papri

Maelekezo:
-Katika bakuli, weka unga wa gramu, chumvi ya pinki, mbegu za cumin, mbegu za karomu, soda ya kuoka, hatua kwa hatua ongeza maji na ukoroge hadi ufanane mzito na uendelee whisk kwa dakika 8-10 au mpaka unga uwe laini.
-Ongeza mafuta ya kupikia na ukoroge hadi uchanganyike vizuri.
-Katika wok, pasha mafuta ya kupikia na kaanga kwenye moto mdogo hadi iwe dhahabu.
-Ondoa nje na uiruhusu kupumzika kwa dakika 10.
-Kaanga tena hadi ziwe crispy & hudhurungi ya dhahabu.
-Wacha zipoe kabisa.
Jinsi ya Kuhifadhi Phulkiyan:
-Unaweza kuhifadhi phulkiyan iliyokaanga kwenye mfuko wa kufuli kwa hadi miezi 3 kwenye freezer au wiki 2 kwenye jokofu.
-Katika a bakuli, ongeza maji ya moto, phulki iliyokaanga, funika na wacha ziloweke hadi ziwe laini kisha toa maji na kanda taratibu ili kuondoa maji ya ziada & weka kando.
Jinsi ya kutumia Phulkian Iliyohifadhiwa:
-Loweka phulki iliyohifadhiwa kwenye jokofu kwenye uvuguvugu. maji hadi laini.
-Loweka phulki zilizogandishwa katika maji moto hadi laini. >-Katika sahani inayohudumia, ongeza phulki iliyolowa, methi dahi iliyo tayari, nyunyiza chaat masala, pambisha na papri na upe chakula!