Viungo:
Mbegu nyeupe za ufuta vikombe 2
Mafuta ya zeituni kikombe 1//4 kikombe -\u00bd kikombe
Chumvi ili kuonja

\n

Weka sufuria juu ya joto la kati, kuongeza ufuta nyeupe na kaanga yao mpaka wao kutoa harufu yao na mabadiliko ya rangi kidogo. Hakikisha haukaushi mbegu kwa wingi.

\n

Hamisha ufuta uliokaushwa mara moja kwenye jarida la kusaga na uchanganye huku ufuta ukiwa na joto, wakati mchakato wa kuchanganya, ufuta utaacha mafuta yao wenyewe. kwa kuwa ni joto na itageuka kuwa gundi nene.

\n

Zaidi ongeza 1\/4 - \u00bd kikombe cha mafuta ya zeituni hatua kwa hatua ili kutengeneza unga laini wa nusu nene. Kiasi cha mafuta ya zeituni kinaweza kutofautiana kwenye kinu chako cha kusagia.

\n

Pindi tu kibandiko kitakapotengenezwa, ongeza chumvi na uchanganye tena.

\n

Tahini iliyotengenezwa nyumbani iko tayari! Baridi hadi joto la kawaida na uhifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa, weka kwenye friji, ibaki vizuri kwa takriban mwezi mmoja.

\n

Viungo:
Njugu kikombe 1 ( loweka kwa saa 7-8)
Chumvi ili kuonja
Miche ya barafu 1-2 nos.
Vitunguu vitunguu 2-3 karafuu
Bandika Tahini iliyotengenezwa nyumbani 1//kikombe cha tatu
Juisi ya limao 1 tbsp
br>Mafuta ya mizeituni vijiko 2

\n

Osha kunde na loweka kwa saa 7-8 au usiku kucha. Baada ya kuloweka, toa maji.

\n

Hamisha chickpea iliyolowa kwenye jiko la shinikizo, pamoja nayo, ongeza chumvi ili kuonja na ujaze maji hadi inchi 1 juu ya uso wa chickpea.

\ n

Shinikizo pika chickpea kwa filimbi 3-4 kwenye moto wa wastani.

\n

Baada ya Miluzi, zima moto na uruhusu jiko lishushe mkazo kiasili ili kufungua kifuniko.

\ n

Chickpea inapaswa kupikwa kabisa.

\n

Chuja kunde na hifadhi maji kwa matumizi ya baadaye na uruhusu chickpea iliyopikwa ipoe.

\n

Zaidi, kuhamisha chickpea iliyopikwa kwenye chupa ya kuchanganya, na zaidi ongeza kikombe 1 cha maji ya chickpea yaliyohifadhiwa, vipande vya barafu na karafuu ya vitunguu, saga iwe unga mzuri huku ukiongeza maji ya ziada ya 1- 1.5 ya chickpea, ongeza maji hatua kwa hatua wakati wa kusaga. p>\n

Zaidi ya hayo, ongeza kibandiko cha Tahini cha kujitengenezea nyumbani, chumvi ili kuonja, maji ya limao na mafuta ya zeituni, changanya mchanganyiko huo tena hadi uwe laini.

\n

Hummus iko tayari, weka kwenye jokofu hadi iwe laini. kutumika.

\n

Viungo:
Chickpeas (Kabuli chana) kikombe 1
Vitunguu \u00bd kikombe (kilichokatwa)
Vitunguu 6-7 karafuu
Pilipili za kijani nambari 2-3.
Parsley Kikombe 1 kimepakiwa
Coriander safi \u00bd kikombe kilichopakiwa
Minti safi vijidudu vichache
Vitunguu vya masika 1\/kikombe cha 3
poda ya Jeera 1 tbsp br>Daniya poda 1 tbsp
Lal mirch powder 1 tbsp
Chumvi kuonja
Pilipili nyeusi Bana
Olive oil 1-2 tbsp
Sesame seeds 1-2 tbsp
Unga 2 -3 tbsp
Mafuta ya kukaangia

\n

Osha kunde na loweka kwa saa 7-8 au usiku kucha. Baada ya kuloweka, toa maji na uhamishe kwenye kichakataji chakula.

\n

Ongeza viungo vilivyosalia (hadi ufuta) na uchanganye kwa kutumia hali ya kunde. Hakikisha unasaga kwa vipindi na si mfululizo.

\n

Fungua kifuniko cha mtungi na uondoe kando ili kusaga mchanganyiko huo kuwa mchanganyiko mkubwa.

\n

Ongeza mafuta ya zeituni hatua kwa hatua. wakati unachanganya.

\n

Hakikisha kuwa mchanganyiko haupaswi kuwa mwembamba sana au kushikana sana.

\n

Ikiwa huna kichakataji chakula, tumia kisagaji na uchanganye. mchanganyiko, hakikisha unaufanya kwa mafungu ili kurahisisha kazi na hakikisha unaweka mchanganyiko kuwa mbichi na sio kubandika.

\n

Mara tu mchanganyiko unaposagwa ongeza unga na ufuta, changanya vizuri na weka kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Wakati imepumzika unaweza kutengeneza vipengele vingine vya mapishi.

\n

Baada ya sehemu nyingine kwenye jokofu ongeza, ondoa na ongeza TSP 1 ya soda ya kuoka na uchanganye vizuri.

\n

Chovya vidole vyako kwenye maji baridi na uchukue kijiko kidogo cha mchanganyiko na uunde kwenye tikki.

\n

Weka wok kwenye moto wa wastani na upashe mafuta kwa ajili ya kukaanga, kaanga tikki kwenye mafuta ya moto kwenye moto wa wastani hadi iwe nyororo. na hudhurungi ya dhahabu. Kaanga tikki zote kwa njia ile ile.

\n

Viungo:
lettusi safi \u00bd kikombe
Nyanya \u00bd kikombe
Vitunguu \u00bd kikombe
br>Tango \u00bd kikombe
Coriander safi \u2153 kikombe
Juisi ya limau 2 TSP
Chumvi kuonja
Pilipili nyeusi Bana
Mafuta ya zeituni 1 TSP

\n

Ongeza viungo vyote kwenye bakuli la kuchanganya na uchanganye vizuri, weka kwenye jokofu hadi iwe tayari kutumika.

\n

Viungo:
Mkate wa Pita
Hummus
Falafel ya Kukaanga
br>Saladi
Mchuzi wa kitunguu saumu
Mchuzi moto

\n

Tambaza kiasi kizuri cha hummus juu ya mkate wa pita, weka falafel iliyokaanga, saladi na kumwagilia dipu la vitunguu swaumu na dip moto. Pindua na upe mara moja.

\n

Viungo:
Hummus
Falafel ya Kukaanga
Saladi
Mkate wa Pita

\n

Tandaza sehemu iliyojaa hummus kwenye bakuli, weka saladi, falafel iliyokaangwa, nyunyiza kitunguu saumu kidogo na chovya moto, weka mkate wa pita kando, ongeza mafuta ya zeituni na zeituni na nyunyiza unga wa pilipili nyekundu juu ya hummus. Tumikia mara moja.