Katika mashine ya kusagia, saga korosho, lozi na pistachio kuwa unga mbichi. Weka kando.
Katika bakuli, changanya paneli iliyopondwa, mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa, chumvi na chaat masala. Kurekebisha viungo kulingana na ladha. Mchanganyiko huu utatumika kama kujaza kwa paratha.

Chukua unga wa ngano (atta) kwenye bakuli kubwa la kuchanganya. Ongeza maji hatua kwa hatua na ukande kwenye unga laini.

Gawa unga katika mipira ya saizi sawa.
Nyunyiza unga mmoja wa unga kwenye duara ndogo. mchanganyiko wa paneer katikati ya duara.

Leta kingo za unga ulioviringishwa kuelekea katikati ili kufunika kujaza kabisa. Bana kingo ili kuziba.
Lainisha kwa mikono yako mpira wa unga uliojazwa kwa upole.
Ikunja tena kwenye mduara, uhakikishe kuwa ujazo umesambazwa sawasawa na paratha ni unene unaohitajika.

>Pasha tawa au grili juu ya moto wa wastani.
Weka paratha iliyokunjwa kwenye tawa moto.
Pika kwa takriban dakika 1-2 hadi mapovu yaanze kuonekana juu ya uso.
Geuza paratha na mimina samli au mafuta kwenye upande uliopikwa.
Bonyeza kwa upole kwa koleo na upike hadi pande zote ziwe kahawia ya dhahabu, ukiongeza samli au mafuta zaidi inapohitajika.

Baada ya kupikwa, hamisha paratha ya matunda makavu. kwa sahani.
Tumia moto kwa mtindi au kachumbari