• Dengu nzima nyeusi (urad dal sabut) - gramu 250
• Maji ya kuogea na kulowekwa
• Maji ya kupikia - lita 4-5 + inavyotakiwa

Mbinu:

• Osha na suuza dali vizuri sana. Utalazimika kusugua dali kati ya viganja vyako kwa ajili ya kutupa uchafu wote na pia dali itapoteza rangi yake kidogo. Itabidi uoshe deli mara 3-4, niliosha mara 3.
• Baada ya kuosha chombo na maji yakiwa safi, ongeza maji ya kutosha kuloweka na loweka chombo kwa angalau 4- Saa 5 au usiku kucha.< /li>
• Mara baada ya kulowekwa chombo, toa maji ya ziada na sasa ongeza chombo kwenye sufuria kubwa.
• Ongeza maji ya kutosha na ulete maji yachemke. .< /li>
• Sasa punguza moto na upike deli kwa dakika 60-90.
• Froth itaanza kuunda juu, kuondoa na kutupa.
• Mara moja deli imeiva vizuri, iwe na uwezo wa kuponda kati ya vidole vyako kwa urahisi sana na usikie uzuri wa wanga ukitoka kwenye dali. hifadhi.< /li>
• Unaweza pia kupika jiko kwenye jiko la shinikizo kwa filimbi 4-5 na utahitaji maji kidogo kulingana na mahitaji ya jiko la shinikizo.

Kwa tadka:< /p>

• Ongeza samli ya desi kwenye sufuria, sasa ongeza kitunguu saumu cha tangawizi. Kupika kwenye moto mdogo kwa dakika 2-3. Sasa ongeza poda ya pilipili nyekundu na upike kwenye moto mdogo kwa dakika. Kumbuka usichome pilipili.< /li>
• Sasa ongeza puree ya nyanya safi, chumvi ili kuonja na upike kwenye moto wa wastani hadi juu hadi nyanya ziive vizuri na samli itoke.< /li>
• Sasa kupika nyama kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 30-45, ni bora zaidi. Endelea kukoroga kila baada ya muda.< /li>
• Tumia kiwiko au mathani ya mbao kusaga dali kwa uthabiti unaopendelea. Kadiri unavyosaga ndivyo unavyozidi kuwa krimu.< /li>
• Baada ya kama dakika 45, ongeza poda ya kasuri methi iliyookwa, kipande cha garam masala ambacho ni cha hiari lakini ongeza kwani hatutumii viungo vyote. Changanya vizuri.< /li>
• Sasa punguza moto hadi uchache na umalize kwa siagi nyeupe na cream safi.
• Changanya kwa upole na upike kwa dakika 4-5.
• Dali iko tayari kuhudumiwa.< /li>
• Kumbuka hii dali huwa inanenepa kwa haraka sana hivyo kila unapohisi deli ni nene ongeza maji MOTO kumbuka maji yawe ya moto hata wakati ikipasha moto tena dali hii, kiwiko kitakuwa nene sana ikiwa kitapoa, rekebisha uwiano na maji ya moto, chemsha kabla ya kutumikia. Hongera!