Viungo:
Kuku, Curd, Kitunguu saumu, Unga wa Tangawizi, Poda ya manjano, Pilipili Nyekundu, Poda ya Pilipili Nyeusi, Chumvi, Mafuta, Fimbo ya Mdalasini, Kadamo za Kijani, Karafuu, Mbegu za Cumin, Tangawizi, Kitunguu saumu, Vitunguu, Poda ya Mbegu za Coriander, Nyanya, Maji, Pilipili Kijani, Mbegu za Cumin, Majani ya Fenugreek, Kitunguu, Capsicum, Korosho, Garam masala Poda, Cream Fresh

NJIA: Tuanze na kuweka Kuku kwenye bakuli ambalo ongeza Curd, Kitunguu saumu. Bandika, Tangawizi, Poda ya manjano, Pilipili Nyekundu, Poda ya Pilipili Nyeusi, Chumvi. Ifuatayo, changanya vizuri na uweke kando. Sasa tutengeneze Mchuzi wa Kupasha Mafuta kwenye sufuria kisha weka Cinnamon Stick, Green Cardamom, Karafuu, Mbegu za Cumin, Tangawizi, Kitunguu saumu, Vitunguu na uikate mpaka viive vizuri na viwe brown kisha weka Poda ya manjano, Pilipili Nyekundu, Poda ya Mbegu za Coriander Pika hii kwa sekunde chache. Sasa ongeza Nyanya upike tena hadi Nyanya ziwe laini. Kisha, ongeza Maji kisha chukua nusu ya Masala na uiweke pembeni. Katika Masala iliyobaki kwenye sufuria ongeza Kuku wa Marina na Pilipili za Kijani sasa kaanga kuku huyu kwa dakika 5 kisha wacha apike na kifuniko funga kwenye moto mdogo hadi uishe. Ifuatayo, wacha tutengeneze mchuzi mwingine ambao ongeza joto juu ya Mafuta kisha ongeza Mbegu za Cumin, Tangawizi, Kitunguu saumu, Majani ya Fenugreek. Sasa kaanga hivi kwa dakika moja kisha ongeza Kitunguu, Capsicum tena uikate kwa dakika moja na ongeza Poda ya Manjano, Pilipili Nyekundu, Poda ya Mbegu za Cumin, Poda ya Mbegu za Coriander. Ifuatayo, changanya vizuri na ongeza Masala iliyobaki tuliyoondoa hapo awali kisha ongeza Bandika la Korosho Pika hii kwa dakika 3-4 kwenye moto mdogo. Sasa ongeza Chumvi, Maji. Sasa ongeza mchuzi kwenye kuku changanya vizuri na ongeza Poda ya Garam masala, Pilipili Kijani, Tangawizi, Majani Yaliyokaushwa ya Fenugreek, changanya tena na uifunike kwa dakika 2. Sasa, ongeza Cream Fresh changanya na Patiala yako ya Kuku iko tayari kutumika.