Viungo:

• 50 g maji
• 50 g unga

Siku ya 1: Katika chupa ya glasi yenye mfuniko usiotoshea koroga pamoja 50 g ya maji na 50 g ya unga hadi laini. Funika vizuri na uweke kando kwa joto la kawaida kwa saa 24.

Siku ya 2: Koroga maji ya ziada ya 50 g na 50 g ya unga kwenye kianzilishi. Funika vizuri na weka kando tena kwa saa nyingine 24.

Siku ya 3: Koroga maji ya ziada ya 50 g na 50 g ya unga kwenye kianzilishi. Funika vizuri na weka kando tena kwa saa nyingine 24.

Siku ya 4: Koroga maji ya ziada ya 50 g na 50 g ya unga kwenye kianzilishi. Funika vizuri na weka kando kwa saa 24.

Siku ya 5: Kiashaji chako kinapaswa kuwa tayari kuoka nacho. Inapaswa kuwa mara mbili kwa ukubwa, harufu ya siki na kujazwa na Bubbles nyingi. Ikiwa haijafanya hivyo, endelea na ulishaji kwa siku nyingine au mbili.

Kudumisha: Kuweka na kudumisha kianzilishi chako unachotakiwa kufanya ili kukidumisha ni kuchanganya kiasi sawa cha uzito wa kianzilishi, maji na unga. Kwa hiyo, kwa mfano, nilitumia gramu 50 za starter (unaweza kutumia au kutupa starter iliyobaki), maji 50, na unga 50 lakini unaweza kufanya 100 g ya kila mmoja au gramu 75 au gramu 382 za kila mmoja, unapata uhakika. Lishe kila baada ya saa 24 ikiwa unaiweka kwenye joto la kawaida na kila baada ya siku 4/5 ukiiweka kwenye friji.