VIUNGO VYA MAPISHI YA CHICKPEA CURRY: (takriban resheni 2 hadi 3)

• Vikombe 2 (pamoja na kimiminika) / kopo 1 (540ml ya Sodiamu ya Chini) - Vifaranga VILIVYOPIKWA PAMOJA NA KIOEVU CHA KUPIKA KUKU (aquafaba)
• Vijiko 3 vya Mafuta ya Mzeituni au mafuta ya kupikia ya chaguo lako
• Majani 2 ya Ghuba
• 1+1/2 kikombe / 200g Vitunguu - vilivyokatwa vizuri
• Kijiko 1 cha Kitunguu saumu - kilichokatwa vizuri (karafuu 4 hadi 5 za kitunguu saumu)
• Kijiko 1/2 Tangawizi - iliyokatwa vizuri (tangawizi ya inchi 1/2)
• Vijiko 2 vya Kuweka Nyanya au Kuonja
• Kijiko 1 cha Cumin ya Kusaga
• Kijiko 1 cha Coriander ya Ground
• Kijiko 1 cha Paprika (HAIVUTIWA)
• Kijiko 1/2 cha manjano
• Kijiko 1/2 cha Pilipili Nyeusi
• 1/2 hadi 1/4 Kijiko cha Pilipili ya Cayenne au Poda ya Chili ya Hindi (SI LAZIMA)
• 140g / 3/4 Kikombe cha Nyanya (nyanya 1 ya ukubwa wa kati)
• Kikombe 1/4 / 60ml Maji au inavyohitajika
• Chumvi ili kuonja (niliongeza jumla ya kijiko 1 cha chumvi ya pinki ya Himalayan (1/4 tsp wakati wa kukaanga vitunguu + 3/4 tsp kwenye mbaazi)
• 1/4 Kijiko cha Sukari (Nimetumia sukari ya miwa)
• 1/2 Kijiko cha chai Garam Masala

....