Viungo vya kichocheo hiki:<\u00bfstrong><\u00bf/p>

• 4 \u00bf vikombe vya mbaazi zilizopikwa au vikombe 4 1\u002f2 vilivyowekwa kwenye makopo \u00e2\u0080\u0093 angalia maelezo <\u002fli>
• \u00bf kikombe tahini<\u002fli>
• juisi ya limau 1<\u002fli>
• 1\u002f3 kikombe cha kitunguu saumu kilichochomwa<\u002fli>
• \u00bc kikombe cha mafuta ya vitunguu choma\ u00e2 Wakati wa Kupika: dakika 10<\u002fp><\u002fol>
• Ongeza mbaazi kwenye kichakataji cha chakula na upige kwa kasi kubwa hadi iwe unga mzito<\u002fli>
• Inayofuata, ongeza tahini, maji ya limau. , vitunguu saumu na chumvi na uchanganye juu ya moto mdogo kwa dakika 2-4 huku ukinyunyiza mafuta ya kitunguu saumu hadi laini kabisa.<\u002fli>
• Tumia kwenye sahani na kumwagilia mafuta ya mizeituni, cayenne na parsley iliyokatwa kwa hiari. .<<\u002fli><\u002fol>

  <\u00bfstrong>Vidokezo vya Mpishi<\u002fstrong><<\u002fp><\u002ul><\u002fli>

• Nyunyiza baadhi ya mbaazi zilizokaushwa kwenye maji baridi na uziache zikae. usiku kucha. Ninapenda kufunika maharagwe kwa angalau inchi 4. Mimina njegere na uhamishe kwenye sufuria na uiongeze kwenye maji baridi hadi ifunike maharagwe ya garbanzo kwa inchi 2 hivi. Pia ongeza kijiko 1 cha soda ya kuoka. Vichemke kwa moto mkali na kisha vichemshe kwa dakika 30-40 juu ya moto mdogo au hadi viive. Mimina maharagwe ya garbanzo yaliyopikwa na uhamishe kwenye sufuria au bakuli na uifunike kwa maji baridi.<<\u002fli>
• Weka mikono yako kwenye sufuria au bakuli na usongeshe mbaazi pande zote, ukiwasha ili ganda la nje lianguke. imezimwa. Chukua ganda kwa kutumia mkufunzi wa mikono na uondoe. Ingawa hatua hii sio lazima, itafanya hummus creamier na ladha. Futa njegere na weka kando. Ikiwa unatumia mbaazi zilizowekwa kwenye makopo, unachohitaji kufanya ni kuzimimina na ziko tayari kutumika.<\u002fli>
• Make-Ahead: Unaweza kutengeneza kichocheo hiki hadi siku 2 kabla ya wakati, tulia tu na kufunikwa kabla ya kutumikia.<<\u002fli>
• Jinsi ya Kuhifadhi: Weka kwenye mfuniko na kwenye jokofu kwa siku 6-7. Hii haitaganda vizuri.<<\u002fli>
• Unaweza kuruka kuloweka na kupika kwa maharagwe ya garbanzo yaliyokaushwa kwenye makopo.<<\u002fli>
• Badilisha mafuta ya zeituni kwenye kichocheo cha baadhi ya maji ikiwa unatafuta chaguo la afya zaidi.<<\u002fli>
• Ili kutengeneza kitunguu saumu kilichochomwa, pika kikombe 1 \u00bd cha kitunguu saumu katika vikombe 2 vya mafuta ya ziada virgin juu ya moto mdogo kwa dakika 30-40 au hadi laini. na zimetiwa hudhurungi sana.<<\u002fli>
• Huenda ukahitaji kurekebisha ladha kwa tahini, maji ya limao au chumvi zaidi.<<\u002fli><\u002ful>